Und noch ein erster met

[lukas]

Ich mach auch jetz eim met ich haber weil ich nicht langewarten wolte den in 96 stunden genommen
11.9.2006 ca 15:00Uhr : den gärstarter angesetz
11.9.2006 18:40Uhr : der starter ist immer noch da wo ich in hingestelt habe er hat eine weise schaumkrone und unten ist der apfel saft ganz trüp mer als forher
ist das normal????
fortsetzung fogt wen sich was tut

[Fruchtweinkeller]

Schaumkrone klingt schon einmal vielversprechend.

[lukas]

12.9.2006 6.00 Uhr :Starke schaumbildung ca 1cm hoch / ein mal geschwenkt
12.9.2006 13.30 Uhr : mermals geschwenkt/ Schaum bedekt nurnoch den starter

[lukas]

ab wan kan ich anfangen den gärstarer mit dem apfel saft zu vermichen????
weil der gärt schon zimlich stark glaubich der hat immer wieder ne 1cm schaumkrone und wen ich dien dan schütel get die wek und komt dan nach ca 1 stunde wieder

[Fruchtweinkeller]

Der Ansatz sollte auch deutlich milchig-trüb geworden sein durch die Hefevermehrung. Dann ist der Starter genau richtig.

[lukas]

der ist richtig trüp also habe ich mir den starter genommen und ihn mit 1,5 liter apfel saft vermenkt
so und jetz schön warten bis sich was tut

[lukas]

ich hab heute nochmal 1,5 litter apfl saft dazugegeben und er scheint immer noch zu brauen, aber der ist noch ganz trüp ist das normal oder müüste ich mit sorgen machen oder legt sich das im laufe von 2 tagen???

[Fruchtweinkeller]

Das ist ein hefetrüber Weinansatz, genau wie ein hefetrübes Bier

[lukas]

ich hab heute morgen den honig reingetan als ich vor na stunde oder so den met einmal geschwenkt der schaum ginng fast bis zur gärklappe hoch
ich mach glaubich mal ne kleine geschmaks probe oder solte man das icht machen werend der noch so stark gärt???

[Fruchtweinkeller]

Kannst Du ruhig machen, das kleine bisschen O2 haben die Hefen ruck-zuck verbraucht.

[Tompson]

Aber nicht erschrecken, der Met schmeckt fertig dann doch ganz anders

[lukas]

ich hab mich total erschroken der hat nicht nach dem met geschmekt den ich sonst trinke ich hoffe der wird bis samstag was den da will ich mich mit nen par freunden treffen und met testen