Saftgärung aus gefrorenen Beeren?
Saftgärung aus gefrorenen Beeren?
Ich möchte das erste mal Wein herstellen. Reinen Johannisbeerwein mit Saftgärung. Kann ich dafür auch gefrorene Früchte verwenden, oder müssen diese frisch sein?
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Catwiesel
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Saftgärung aus gefrorenen Beeren?
Hallo,
gefrorene Beeren sind kein Problem, sie sollten aber keine Konservierungsstoffe enthalten...
gruss
Catwiesel
gefrorene Beeren sind kein Problem, sie sollten aber keine Konservierungsstoffe enthalten...
gruss
Catwiesel
Wer nicht liebt Wein, Weib und Gesang, der bleibt ein Thor sein Leben lang.
(Martin Luther)
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Saftgärung aus gefrorenen Beeren?
Gefrorene Beeren sind sogar gut, denn sie lassen sich leichter pressen. (Bzw. braucht man weniger oder gar kein Antigel)
(Kann aber nur von Beeren aus dem eigenen Garten sprechen...)
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Servus!
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Fruchtweinkeller
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Saftgärung aus gefrorenen Beeren?
Stimmt, die Saftausbeute wird besser. Trotzdem rate ich dazu, Antigel zu verwenden, das beugt hartnäckigen Pektintrübungen des fertigen Weins vor.
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(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
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