Holunderblüten fertig und keine Hefe

[gerd]

Hallo,

ich habe heute vor dem Regen noch Holunderblüten geholt. Alle Blüten abgemacht und dann gemerkt, das ich keine Hefe und kein Nährsalz mehr habe. Was mache ich nun mit den Blüten? Mit Zitronenwasser übergießen und in den Kühlschrank oder einfrieren?

Für schnelle Hilfe wäre ich dankbar.

Gruß Gerd

[Vero]

Hallo Gerd,

aus welcher Ecke kommst Du denn? Vielleicht kann jemand aus der Nähe aushelfen?

Bei mir in der Nähe gibt es zum Glück einen gut sortierten Baumarkt, der alle wesentlichen Zutaten für die Weinbereitung im Sortiment hat.

Ich bin ja jetzt nicht die Expertin, aber ich würde die Blüten auf jeden Fall ins Zitronenwasser legen, damit sie nicht braun werden. Einfrieren kann ich mir bei den empfindlichen Blüten nicht so recht vorstellen.

Viele Grüße,

Vero

[gerd]

Hallo Vero,

ich komme aus der Mitte Deutschlands, aus dem Eichsfeld. Einen Baumarkt mit diesen Artikeln haben wir nicht. Welche Baumärkte führen so was?

Gruss Gerd

[Latemar]

Hallo,
ich komme zwar aus Franken, aber Baywa und Raiffeisen sind ja irgendwie "Verwandt".

Schau mal da: www.raiffeisen-eichsfeld.de/index.php?id=274

Latemar

Edit meint noch: Ich habe am Dienstag Mittag die Blüten abgeschnitten und am Abend dann über den Gitterdraht gerubbelt. Besser ist, wenn man sofort nach dem Schneiden die Blüten abrubbelt. Gärung ist im vollen Gange

[Dieser Beitrag wurde am 20.06.2013 - 20:03 von Latemar aktualisiert]

[JasonOgg]

Apotheke wäre noch eine Chance. Da habe ich auf jeden Fall Antigel bekommen.

Das schlimmste was dir passieren kann ist, dass Du ewig lange erklären musst, weil das nicht in das normale Wellness-Sortiment passt und kein Arzneimittel ist, es sei denn Du erwischt den Chef.

Es muss nicht unbedingt teurer sein und wird i.d.r. genauso schnell geliefert wie Arzneimittel, also einen halben Tag später.

[Professore]

Neben Apotheke fällt mir noch das Gartencenter ein, zumindest unserer hat das ganze Jahr die
Grundzutaten. Wenn ich Eichsfeld richtig einnorde, dann müsste Kassel der nächste sein.
Keine Ahnung wie weit das von Dir wech ist.

Gruß

Jochen

[Neugierer]

Hallo !

Hallo Vero,

ich komme aus der Mitte Deutschlands, aus dem Eichsfeld. Einen Baumarkt mit diesen Artikeln haben wir nicht. Welche Baumärkte führen so was?

Gruss Gerd

Hier in Oberhessen ist es praktisch jede zweite ländlichen Apotheke,
die 3-6 Hefen, Nährsalz, Antigel, Milchsäure, Pyrosulfitführt.
Meist aus Kitzingen.

Ich habe im Umkreis von 5km drei Apotheken die ein gutes Grundsortiment haben.
Und immer besser als im Bau-/oder Gartenmarkt, denn in der Apotheke
kommt die Hefe aus dem Kühlschrank und nicht aus dem überhitzten Baumarktregal.

Gruß
neugierer ...
... hat jetzt immer Trockenhefe im Haus, die hat ein aufgedrucktes MHD von knapp 5 Jahren.

[gerd]

ich habe ja schon bei Arauner bestellt, aber ich weiss nicht wie lange die Lieferzeiten bei denen sind. Ich habe erst mal 4 Ltr Zitronenwasser mit 20 g Zitronensäure und die Blüten in eine Ballon gegeben und den verschlossen und kalt gestellt. Alle größeren Städte wie Kassel und Göttingen sind mind. 50 km entfernt. Dann flücke ich lieber nochmal Blüten und mache aus denen Sirup.

Danke für die Tips

[Neugierer]

ich habe ja schon bei Arauner bestellt,
:
Alle größeren Städte wie Kassel und Göttingen sind mind. 50 km entfernt.

Apotheke auf dem Land !!
Nicht in der Stadt !!
In Baunatal bei Kassel hat die Apotheke das Entsprechendes.
Wenn es eilig ist ist die Apotheke auch schneller als der Arauner Versand
und:
ohne Porto
und:
manchesmal billiger als beim Hersteller !

Gruß
neugierer ...
... wundert sich, erst fragen und dann anders machen als empfohlen.

[gerd]

Danke für die Tips mit der Apotheke,

habe gerade bei uns im Dorf bestellt und um 15 Uhr ist alles da.
Die Blüten sind über Nacht auch nicht braun geworden.


Gruss Gerhard

[gerd]

So Ansatz ist fertig. In der Apotheke werd ich nur noch bestellen. Das ging schnell ohne Versand und billiger wie bei Arauner. (Antigel Arauner 3,75 +Porto Apotheke 2,49)

Gruss Gerd

[Dieser Beitrag wurde am 21.06.2013 - 16:21 von gerd aktualisiert]

[420]

Hallo Gerd,

Antigel (oder auch zymex), Nährsalz, Hefe (Trockenhefe), Schwefel, Vitamin c, Zitronensäure, Blaulauge habe ich fast immer für ein Jahr im Voraus eingekauft. Warum... klar, unverhofft kommt oft.

Grüße