Met der erste

[crazy]

Hi,

nach langem passiven konsumieren des Forums und glücklichem Kauf eines Simplex-Filters hier aus dem Markt ist es nun vollbracht .



Erst Honig mit Wasser auf 104 Oechsle, dann mit EC1118 vergoren, von der Hefe abgezogen, nachgesüßt, geschönt, gefiltert und 47 0,33er Flaschen abgefüllt.

Offiziell wäre es wohl ein Met-Mischgetränk aus Met und Wasser, da der Honiganteil vermutlich nicht 1/3 ausmacht. Dafür war er vor dem Filtern lecker, jetzt muss er in den Flaschen noch ein wenig reifen.

Nebenbei habe ich aber auch noch drei 0,5er Testansätz, die sich auch recht gut geklärt haben, mit Ausnahme eines Heide-Mets. Wie kann ich denn diese kleinen Testansätze gut filtern? Im Simplex füllt das ja noch nicht einmal den Filterraum. Kaffefilter?

So, jetzt wird zumindest bei der nächsten Accountbereinigung mein Konto nicht mehr gelöscht...

CU, Crazy a.k.a. Andreas

[420]

Glückwunsch, sieht echt gut aus.

VG

[Fruchtweinkeller]

Selbst so kleine Ansätze lassen sich auch mit einem Kaffeefilter nicht sinnvoll filtern. Vielleicht mit einer Filternutsche?

[Metinchen]

@FWK; Was ist eine Filternutsche??? Den Begriff habe ich noch nie gehört.

@crazy; So kleine Testansätze würde ich gar nicht filtern. Ab in den Kühlschrank damit, ein paar Wochen vergessen, abziehen und bei Gelegenheit verkosten.Und beim verkosten darüber nachdenken das das Ganze gefiltert noch ´nen Taken besser wäre

Grüße Metinchen

[Metinchen]

Okay, habe dann mal schnell selber den Gockel bemüht. Jetzt weiß ich was eine Filternutsche ist (für die die es auch nicht wissen; so eine Art Trichter in dem eine Filterschicht eingelegt werden kann, erhältlich im Laborbedarf).

[Fruchtweinkeller]

Mea culpa

Man legt einen Unterdruck an Filternutschen an, wodurch die Brühe die Nutsche relativ willig passiert. Leider ist das nicht ganz günstig

[Vine]

Als Glasfritte recht günstig zu bekommen. Auch aus Porzellan kann man in der Bucht Glück haben, wenn man etwas Geduld hat.
Vakuum geht kostengünstig mittels Wasserstrahlpumpe. Minimalistisch wäre so ein Ballon zum Titrieren. Glaub der heißt "Pileus-Ball" oder so ähnlich. Macht aber nicht wirklich starkes oder konstantes Vakuum dann. Für meine Tinkturen reichts aber zum Filtrieren.

[crazy]

Hm,

wäre das dann ein Grund für eine Enolmatic?

CU,

Crazy a.k.a. Andreas