Frage zum Basisrezept

[12er]

Guten Morgen
Seit Donnerstag zeigt die Hefe keine Aktivität mehr. Hab ihn seit Freitag auf den Boden der Garage gestellt da kein Keller vorhanden. Es hat dort ca 15 Grad. Hoffe das reicht noch.

Nun habe ich das Schwefeln vergessen. Hole ich heute nach. Wann sollte ich in etwa von der Grobhefe abziehen?

Hab das Gärfass aus Kunststoff und kann daher den Bodensatz nicht einsehen.

[Chesten]

War die Restsüße stabil für mindestens 2 Wochen ? Auf Blubbs zählen kannst du dich nämlich beim Gärpunktende nicht verlassen !
2 Wochen gibt die Homepage dafür an aber ich sehe da ein ganz anderes Problem : Wenn du nicht einsehen kannst weil du in einen Eimer vergören hast wie willst du dann sehen das du keinen "Schlonz" abwirbelst/mit abziehst ?

[Fruchtweinkeller]

Die Eimer sind ja nicht wahnsinnig dickwandig. Mit einer starken Lichtquelle und einer guten Selbstklärung sollte das schon gehen.

Ansonsten ist das ganz einfach: Von der Grobhefe wird abgezogen, wenn die Grobhefe unten ist

[12er]

Restsüße stabil
Einfach Zur Sicherheit den Weinheber zusätzlich höher ansetzen