Schneller wird die Gärung nimmer.Erster Met nach HWK-Rezept die x.te...
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Fruchtweinkeller
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Re: Erster Met nach HWK-Rezept die x.te...
Nur nicht hastig werden Schneller wird die Gärung nimmer.
Schneller wird die Gärung nimmer.90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
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Karmanntobi
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Re: Erster Met nach HWK-Rezept die x.te...
So,
hier hat sich neben dem Schnaps brennen lassen auch was getan.
Der Met stand lange Zeit rum und tat nicht mehr viel, außer sich abzusetzen. Messen und schmecken brachte keine neuen Erkenntnisse, sodass ich nochmal etwas nachgezuckert habe, um etwas Restsüße einzustellen. Aber Ziel soll ja ein trockener Met sein. Säure habe ich nicht nochmal gemessen, die hat sich nach Mundsensorig nicht verändert. Nach weiteren zwei bis drei Wochen und regelmäßigem Schütteln hat sich nix verändert, Alk bei 14%Vol nach Vinometer.
Also habe ich am Sonntag Abend gem. Anleitung geschwefelt und für den Ballon ein ruhiges Plätzchen im Keller gesucht.
Weinflaschen mit hochwertigem Schraubverschluss habe ich inzwischen genug gesammelt, sodass diese dann irgendwann abgefüllt werden können, wenn es soweit ist.
Jetzt muss ich mal schauen, wie lange der Met zum absetzen brauch, damit ich abziehen kann.
Gruß Tobias
hier hat sich neben dem Schnaps brennen lassen auch was getan.
Der Met stand lange Zeit rum und tat nicht mehr viel, außer sich abzusetzen. Messen und schmecken brachte keine neuen Erkenntnisse, sodass ich nochmal etwas nachgezuckert habe, um etwas Restsüße einzustellen. Aber Ziel soll ja ein trockener Met sein. Säure habe ich nicht nochmal gemessen, die hat sich nach Mundsensorig nicht verändert. Nach weiteren zwei bis drei Wochen und regelmäßigem Schütteln hat sich nix verändert, Alk bei 14%Vol nach Vinometer.
Also habe ich am Sonntag Abend gem. Anleitung geschwefelt und für den Ballon ein ruhiges Plätzchen im Keller gesucht.
Weinflaschen mit hochwertigem Schraubverschluss habe ich inzwischen genug gesammelt, sodass diese dann irgendwann abgefüllt werden können, wenn es soweit ist.
Jetzt muss ich mal schauen, wie lange der Met zum absetzen brauch, damit ich abziehen kann.
Gruß Tobias