Wird der Met was ?

[Grinsekatze]

Ich vermute, dass die Gährung jetzt so langsam ihrem Ende entgegen geht, da es eigentlich nur noch blubbert, wenn ich die Flasche schüttele.

Wenn alles abgeschlossen ist, muss ich ja am Besten schwefeln und Tanin dazu geben.
Jetzt habe ich dazu 2 Fragen :

Wieviel Schwefel und Tanin muss ich denn dazugeben? Auf der Hauptseite steht ja, dass man 1g/10l braucht ... ich habe 5,75 l Wasser, 0,83 l Apfelsaft und 2,5 kg Honig, wobei ich nicht weiß, wie man den Honig richtig miteinberechnet.

Gebe ich die beiden Stoffe gleichzeitig in den Met oder wie und wann ?

Danke !

[Birgit]

Hallo,

den Honig kannst Du wie folgt berechnen:

Die Dichte von Honig ist etwa 1,42 g/ccm, also sind 1kg Honig 0,7l.

Geschwefelt wird wenn die Gärung wirklich zu Ende ist. Bei einer Südweinrasse wenn die 15% erreicht sind und Restzucker stabil vorhanden ist. Dann Schefel und Tannin zugeben und kräftig schütteln.

Gruß Birgit