Welcher gärbehälter?

[excalibur]

Hallo zusammen

Ich nheme an, das Thema wurde schon mal behandelt habe jedoch trotzdem keine befriedigende Antwort im Forum gefunden. Daher meine Frag, ich überlege mir gerade ob ich ein erstes Mal Met herstellen soll und hab mich mal ein bischen umgesehen aber so Glasflaschen sind ja sehr teuer und wenn dann das mit dem Met nichts wirt wäre auch schade. Dann hab ich noch so plastik Behälter gesehn gehen die auch?
Was verwendet ihr?
Was würdet ihr mir empfehlen?

Danke schon für eure Antworten

[Birgit]

Hallo excalibur, willkommen im Forum!

Man braucht immer 2 Behälter. Einen für die Gärung und einen für die spundvolle Lagerung bei der Klärung.
Für die Gärung kann man ein Plastikgefäß verwenden, obwohl ich gerade bei Met wegen der Permeation kein Plastik einsetzen würde. Bei der Klärung ist Glas dann unverzichtbar.

Gruß Birgit

[excalibur]

Hi Birgit so spät noch in Fruchsäften Foren unterwegs? - Danke für die Begrüssung

Also, dass es bei der Gärung von Vorteil ist, wenn man die abgestorbene Hefe besser sehen kann, ist mir einleuchtend. Aber wieso ist Glas bei der Klärung unverzichtbar?

Ich habe mich einmal auf Dunkle Dimensionen.de etwas schlauer gemacht da ich ja absoluter frischling bin. Da schreiben sie mann könne ein plastik Gefäss verwenden beim Abstrich in Pet-Flaschen abfüllen das Gefäss reinigen und danach wieder zurück leeren. Die Klärung wird dort ebenfalls in Pet Flaschen durchführen.

Kennst du eine Website, welche den Einstig erklärt halt so wie die oben genannte?

Wie hast es du das erste Mal gemacht?

Ich finds eben ein bischen mühsam wenn ich jetzt da 150.- Fr ausgebe nur für Material und dan wird der Met nix.

Gruss

[Birgit]

Klar hier:

www.fruchtweinkeller.de/

www.honigweinkeller.de/

Gruß Birgit

[excalibur]

Ok, jetzt ferstehe ich was du meinst. Ich stell mir einfach der Abstich und die Reinigung in einem Glasballon etwas schwierig vor, da der Hals eng ist.

Hast du damit keine Probleme?

Gruss

[Birgit]

Ich hab eine Ballonbürste, damit geht es sehr gut. Wir hatten die ersten 5 Jahre unserer Weinkarriere überhaupt keine Plastikbehälter und haben uns dann ein Gärfaß gekauft mit dem haben wir nur schlechte Erfahrungen gemacht und das reproduzierbar. Dann haben wir 3 Gäreimer angeschafft, die sind für Maischegärungen das Beste. Met wird bei uns allerdings ausschließlich in Glas vergoren.

Gruß Birgit

[Colon]

Habe mal in nem Graffaß Essig gemacht, der stechende Geruch ging monatelang nicht mehr raus. Fand ich unappetitlich, seitdem kaufe ich nur noch Glasballons.

[excalibur]

Ok, ich glaube ir habt mich überzeugt.
Wiss tihr zufällig wo in der Schweiz mann solche Ballongläser bekommt? Habe mal ein bischen im Internet gefroscht allerdings nichts richtiges gefunden. Gut mann könnte natürlich auch so Mostflaschen nehmen oder? und dann einfach ein passender Gärverschluss?

[Birgit]

Es gibt in diesem auch eine Suchfunktion....

www.razyboard.com/system/index.p … id=3662724

Gruß Birgit

[excalibur]

Jo die Seite hab ich auch schon gesehen, danke! Kannst du mir noch sagen ob das ein Gärverschluss ist??? Sieht irgendwie komisch aus!!!Getränkeschützer

[fibroin]

Das ist eine sogenannte Gärglocke. Soetwas benutze ich fast ausschließlich. Auch hier werden die Gärgase durch die Flüssigkeit gesperrt, heben die Glocke aus der Flüssigkeit heraus und können entweichen, die Gloche fällt zurück ins Wasser.

Gibt auch schöne Geräusche!

[wok]

Ist allerdings mit 10 Euro etwas teuer.
Gruss WOK