Was ist das für eine Frucht?

[DerVogel]

Hi an alle Fruchtweinfreunde,

ich bin heute auf einen Strauch gestoßen, der mir bis dahin nicht bekannt war. Er ist ungefähr fünf Meter hoch, trägt in Dolden zusammengeferchte rote Beeren, die sehr viel Saft im Vergleich zum Fruchtfleisch enthalten und von der Größe her irgendwo zwischen Eberesche und Schlehe liegen.

Hier einige Fotos:






Und nun die entscheidenden Fragen: Was ist das für eine Frucht und kann man die einmaischen?

Schönen Gruß
Der Vogel

[Dieser Beitrag wurde am 18.10.2008 - 15:19 von dervogel aktualisiert]

[fibroin]

Diese Frucht habe ich mal Sigi zur Bestimmung vorgelegt. Er kannte sie. Ich habe es vergessen, aber behalten, dass die für den Menschen nicht genießbar ist.

Warten wir auf Sigi!

und lass derweil die Finger davon.

[DerVogel]

Alles klar, schade trotzdem...

[LandyAli]

Könnte Gemeiner Schneeball sein. Aber warten wir auf Sigi.

Gruß Albert

[Dieser Beitrag wurde am 18.10.2008 - 16:17 von LandyAli aktualisiert]

[DerVogel]

Das wäre natürlich klasse, wenn das der Gemeine Schneeball wäre, denn Wikipedia sagt:

Rinde, Blätter und unreife Früchte enthalten verschiedene Giftstoffe, wie Oxalate, Saponine, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Pectin und das Glykosid Viburnin. Die reifen Früchte werden als schwach giftig klassifiziert. Trotzdem wird der Schneeball nur in die gleiche Giftigkeitsstufe eingeordnet wie beispielsweise Johanniskraut. (...) Die Früchte sind gekocht für Marmelade oder Gelee verwendbar.

Dann müsste man sie nach dem Kochen ja auch für Wein verwenden können (ähnlich Holunder mit seinem Sambunigrin?)...

Gruß und vielen Dank für die Antworten
der Vogel

ach ja PS: warten wir auf Sigi

und nochmal PS: was mir gerade auffällt; dass die Beeren Gerbstoffe enthalten... Das macht den Hobbyfruchtweinwinzer doch hellhörig

[Dieser Beitrag wurde am 18.10.2008 - 19:09 von dervogel aktualisiert]

[Catwiesel]

ich hab auch ein wenig rumgeschaut mit der giftigkeit des schneeballs.

ich gebe dir recht, fast überall steht die reifen früchten seien nicht giftig, andererorts steht aber leicht giftig, irgendwo anders wiederum erhitzen würde das gift zerstören.
die überdosierung soll wohl normalerweise durchfall, im schlimmsten falle aber herz kreislauf stillstand auslösen...

lange rede kurzer sinn, wenn es um die gesundheit und potentiell um das leben geht würde ich mich in keiner linie auf (widersprüchliche) informationen aus dem internet verlassen. egal wieviele internetseiten grünes licht geben, trinken will ich es nicht solange nicht ohne einen zweifel ungefährlichkeit bestätigt wurde...

[LandyAli]

Wenn es den der Gemeine Schneeball ist !
Leider steht in meiner Literatur nichts über die Giftigkeit von Schneeball, was nichts heißen soll, nur das er von Vögeln verschmäht wird.

Gruß Albert

[Irishpilgrim]

Hallo

Ich würde sagen es ist der Gemeine Schneball Viburnum. opulus.
Bin mir sehr sicher. Ich kann nur irgendwelche Zierarten dabei nicht ausschließen, da es hier zu viele gibt.

[Dieser Beitrag wurde am 18.10.2008 - 19:58 von irishpilgrim aktualisiert]

[sigi]

Warum auf Sigi warten wenn LandyAli und irishpilgrim recht haben...

Ich habe nirgends exakte Angaben gefunden wie lange man kochen muss um die Giftstoffe unschädlich zu machen.
Deshalb lass ich die Finger davon.

Es steht natürlich jedem frei einen Versuch zu starten und hier zu berichten...

Neugierige Grüsse... Sigi

[DerVogel]

Hmm, dann danke erstmal für die Antworten, dann lass ich lieber erst einmal die Finger von dem Zeug
Warten wir einfach mal weiter auf Sigi

Edit: Ups, da haben Sigi und ich wohl gleichzeitig gepostet...

[Dieser Beitrag wurde am 18.10.2008 - 21:50 von dervogel aktualisiert]

[LandyAli]

Warten auf Sigi, da er eine Konifere, ähm, Korifäre in Sachen Botanik ist.

Gruß Albert

[Dieser Beitrag wurde am 18.10.2008 - 21:49 von LandyAli aktualisiert]

[sigi]

Wenns öfters so wie heute läuft könnt Ihr lange warten...

Siehe nachher Blubber-Tröt...

Gruss... Sigi