Hallo,
bin jetzt fast jeden Tag auf dieser Seite(und auch Mitglied) und hab schon sehr viel gelernt (absuluter Anfänger).
Im Honigregal sehe ich immer einen klaren Honig und einen "trüben" Honig.
Was ist da der Unterschied und wirkt sich das irgenwie dann auf den Met aus ?
MfG Didi
Trüber und klarer Honig
Trüber und klarer Honig
Wenn Frauen schweigen, soll man sie nicht unterbrechen. (Das gilt natürlich nicht für die Frauen hier im Forum 
)
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Trüber und klarer Honig
Hallo, willkommen im Forum 
Bei trübem Honig ist der enthaltene Zucker kristallisiert. Das geschieht je nach Honigsorte verschieden schnell, wenn man den Honig erwärmt er wieder klar.
Gruß Birgit
Bei trübem Honig ist der enthaltene Zucker kristallisiert. Das geschieht je nach Honigsorte verschieden schnell, wenn man den Honig erwärmt er wieder klar.
Gruß Birgit
Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
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Trüber und klarer Honig
Also ist das auch so, dass besonders cremige Honige (Mehrzahl von honig 
) quasi stärker auskristallisiert sind als nicht so cremige oder gar flüssige Honige ( ) ?
[Dieser Beitrag wurde am 28.02.2005 - 08:29 von Marius aktualisiert]
) quasi stärker auskristallisiert sind als nicht so cremige oder gar flüssige Honige ( ) ?[Dieser Beitrag wurde am 28.02.2005 - 08:29 von Marius aktualisiert]
Wer wohnt in ner Ananas ganz tief im Meer?
Spongebob Schwammkopp!!!
Der Met ist ein ganz posierliches Tierchen, welches vor allem nachts und bei größeren Menschenmengen in Erscheinung tritt.
Sein Paarungsverhalten ist ein großes, noch kaum erforschtes Phänomen ...
Spongebob Schwammkopp!!!
Der Met ist ein ganz posierliches Tierchen, welches vor allem nachts und bei größeren Menschenmengen in Erscheinung tritt.
Sein Paarungsverhalten ist ein großes, noch kaum erforschtes Phänomen ...
Trüber und klarer Honig
Hallo,
um die Honige streichfähig und cremig zu bekommen, werden die Honige gerührt/geschlagen. Die einfachste Methode ist mit dem Rührquirl und einer Bohrmaschine. Dabei werden die längerkettigen Zucker zerschlagen. Wenn der Honig dann eine Weile steht wird er wieder fest.
Gruß Birgit
um die Honige streichfähig und cremig zu bekommen, werden die Honige gerührt/geschlagen. Die einfachste Methode ist mit dem Rührquirl und einer Bohrmaschine. Dabei werden die längerkettigen Zucker zerschlagen. Wenn der Honig dann eine Weile steht wird er wieder fest.
Gruß Birgit
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Trüber und klarer Honig
Aha ... das hatte ich auch mal gehört ... irgendwo. Aber halt wieder vergessen 
Was ist denn der "Urzustand" Von Honig? Also wenn er beim Imker frisch aus der Waabe kommt?
Was ist denn der "Urzustand" Von Honig? Also wenn er beim Imker frisch aus der Waabe kommt?
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Spongebob Schwammkopp!!!
Der Met ist ein ganz posierliches Tierchen, welches vor allem nachts und bei größeren Menschenmengen in Erscheinung tritt.
Sein Paarungsverhalten ist ein großes, noch kaum erforschtes Phänomen ...
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Trüber und klarer Honig
Ziemlich flüssig (außer Heidehonig). Hat halt auch was mit dem Wetter zu tun. Der Rapshonig war letztes Jahr in Schleswig-Holstein extrem fest, weil es vor und während der Blütezeit extrem wenig geregnet hatte, der ist wohl schon unmittelbar nach dem Schleudern betonhart geworden 
Gruß Birgit
[Dieser Beitrag wurde am 28.02.2005 - 08:55 von Birgit aktualisiert]
Gruß Birgit
[Dieser Beitrag wurde am 28.02.2005 - 08:55 von Birgit aktualisiert]
Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
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Trüber und klarer Honig
mhh ... *denk*
Also zuerst ist der Honig relativ Flüssig (außer Heidehonig
)
Wann wird er gequirlt und anschließend wird er nachdem er erst noch Flüssiger war, fester als vorher?
Entschuldigt meine fehlende Bildung in diesem Thema
Also zuerst ist der Honig relativ Flüssig (außer Heidehonig
)Wann wird er gequirlt und anschließend wird er nachdem er erst noch Flüssiger war, fester als vorher?
Entschuldigt meine fehlende Bildung in diesem Thema
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Der Met ist ein ganz posierliches Tierchen, welches vor allem nachts und bei größeren Menschenmengen in Erscheinung tritt.
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Trüber und klarer Honig
Je länger er still steht desto fester. Also ich hab am Wochenende Erdbeerbaumhonig und Efeuhonig verarbeitet, den muß man bergmännisch abbauen, was war ich über den Magnetrührer glücklich
Gruß Birgit
[Dieser Beitrag wurde am 28.02.2005 - 20:19 von Birgit aktualisiert]
Gruß Birgit
[Dieser Beitrag wurde am 28.02.2005 - 20:19 von Birgit aktualisiert]
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Trüber und klarer Honig
Es ist also egal welchen ich nehme
Vielen Dank für die Antworten.
MfG Didi
[Dieser Beitrag wurde am 28.02.2005 - 16:52 von Edelstoff aktualisiert]
Vielen Dank für die Antworten.
MfG Didi
[Dieser Beitrag wurde am 28.02.2005 - 16:52 von Edelstoff aktualisiert]
Wenn Frauen schweigen, soll man sie nicht unterbrechen. (Das gilt natürlich nicht für die Frauen hier im Forum )
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Fruchtweinkeller
- Administrator
- Beiträge: 31390
- Registriert: 29 März 2004 00:00
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Trüber und klarer Honig
Zumindest egal in Bezug auf die Konsistenz, es ist nicht egal in Bezug auf die Sorte (siehe auch Honigwein-FAQ)
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
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Trüber und klarer Honig
Ok, das hab ich verstanden.
ich bin jetzt gerade dabei, die Sachen zu kaufen, die ich zum herstellen eines Met´s brauch.
Diesen tread poste ich aber lieber in das Forum "Was ich zur Weinherstellung brauche"
MfG Didi
ich bin jetzt gerade dabei, die Sachen zu kaufen, die ich zum herstellen eines Met´s brauch.
Diesen tread poste ich aber lieber in das Forum "Was ich zur Weinherstellung brauche"
MfG Didi
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Trüber und klarer Honig
Soweit ich weiß wird im professionellen Bereich Honig mehrmals durch enge Edelstahlrohre gedrückt, um ihn cremig zu bekommen. Im Fachjargon nennt sich das dann "cremig pumpen".
Fällt mir gerade so ein, da der Discounterhonig für 1,99 (teilweise 1,39) grundsätzlich cremig, aber flüssig ist.
Lohnt sich eigentlich der Einsatz von besserem Honig? Habe es leider mangels Finanzen noch nicht ausprobieren können, wie sich das auf den Geschmack auswirkt..
Fällt mir gerade so ein, da der Discounterhonig für 1,99 (teilweise 1,39) grundsätzlich cremig, aber flüssig ist.
Lohnt sich eigentlich der Einsatz von besserem Honig? Habe es leider mangels Finanzen noch nicht ausprobieren können, wie sich das auf den Geschmack auswirkt..