www.foren.de/system/index.php?id=frucht ... 0�go_12935
Ich beantworte die Frage in einem neuen Thread damit ich das Thema bei Bedarf auch mal wiederfinde
Hab meine Unterlagen gerade nicht zur Hand und kann deshalb nicht die genaue Stöchiometrie wiedergeben. Kann ich aber bei Bedarf nachschieben. Das Rezept, das ich mir herausgepickt hatte, funktioniert mit relativ gut und einfach beschaffbaren Chemikalien, aber es gibt natürlich noch andere Rezepte.
Die gemeinte Reaktion nennt sich Permanganat-Titration nach Lowenthal. Sie beruht auf einer Indigocarminlösung mit konzentrierter Schwefelsäure. Dazu gibt man Wasser plus Probe. Das ganze wird dann mit einer Kaliumpermanganatlösung titriert bis zu einem Farbumschlag von blau nach gelb.
Naja, das sind Chemikalien, die ich nicht direkt in der Küche haben will. Entsorgt werden müsste das Zeugs auch. Ich konnte mich deshalb noch nicht durchringen, das auch mal auszuprobieren. Vielleicht nehme ich mal ein Pröbchen mit ins Labor und mache es da...
[Dieser Beitrag wurde am 12.10.2005 - 16:52 von Fruchtweinkeller aktualisiert]