schwefelfreisetzung kaliumpyrosulfit

[Gaerbaer]

tach nochmal ein neuer thread sry aber ich wollt so doofe fragen an kein thema hängen...

also wenn ich kaliumpyrosulfit in den wein gebe wird schwefel(oder schwefeldioxid?) an den wein abgegeben, richtig?
wenn ich konzentrierte loesung (10g kaliumpyrosulfit 10g zitronensaeure) herstelle, wird so2 freigesetzt und tritt als gas aus.
jetzt zur eigentlichen frage:
tritt das so2 nur waehrend der ersten zeit aus?
kann ich mit der loesung zb etwas zwanzig minuten einlegen und anschliessend nochmal flaschen damit spuelen oder sollt ich dann schon neue loesung machen?
oder kurz gefragt: wie lange in min oder h kann ich eine loesung verwenden? (steht nix auf der hp oder?)

[Birgit]

So lange die Lösung stinkt, kannst Du sie einsetzen. Aber bitte vorsichtig bei der Geruchsprobe, sonst riechst Du für den Rest das Tages nichts mehr.

Ich setze diese Lösung über Tage ein. Natürlich in gut verschlossenen Flaschen zwischengelagert.

Gruß Birgit

[Gaerbaer]

ja das mit dem riechen passiert beim ersten mal wohl immer ("hei das riecht ja gar nicht so schlimm da kann ich bestimmt mal intensiver dran schnuppern" :dizzy
und wir idioten haben die nach ca einer stunde weggeschuettet

[BlackWine]

Mit dem Stinken, das ist so eine Sache. Meine Arme sind gar nicht lang genug um nicht bei jeder Öffnung der Dose mit dem Kaliumpyrosulfit eine Nase voll einzuatmen .

Beim Desinfizieren des Pumpbehälters (besser gesagt beim auskippen in den Abguss) hat es mich letztens fast umgehauen.

MfG
BlackWine

[Flo]

Schön ist es auch, wenn man eine starke Lösung durch den Sterilfilter gejagt hat und dann das Druckventil an der Filterpumpe zieht.
Dann braucht man kein Raumdeo mehr ...

[Tompson]

Das Ventil muß ja auch desinfiziert werden...

[JonasF]

Ich sterilisiere auch grade einen Haufen Weinflaschen und ärgere mich, dass ich die 75g Kaliumdisulfit die ich für die 15l Wasser brauche verbraucht sind, wenn ich die 40 Flaschen durch hab. Ich benutze eine Plastikbox mit Deckel, der aber nur aufliegt. Könnte ich die Lösung aufbewahren, wenn ich die Griffe zuklebe? Es wäre leider auch noch viel Luft mit in der Box.

[fibroin]

Was machst du da? Legst du die Flaschen ganz in die Schwefellösung ein? Das muss nicht sein. Es reicht, wenn du in eine Flasche etwas Lösung gibst und die dann in die nächste Flasche giesst und die so behandelte Flasche zum Austropfen auf den Kopf stellst.

[wok]

Somit schaffe ich ungefähr 400 Flaschen mit einem Liter.


Gruss WOK

[JonasF]

Da brauch ich ja ewig wenn ich 400 Flaschen damit befülle und nach jeder Flasche 20 Minuten warten muss?!?

[fibroin]

Wer sagt denn sowas? Etwa 150 ml Zeugs in die erste Flasche rein, die Flasche kippen drehen und sofort über Trichter in die nächste Flasche gießen. Flasche auf dem Kopf austropfen lassen. Und so weiter und so weiter. Zwischendurch mal Schwefelsaft ergänzen.

Sagte ich eigentlich schon...

Begriffen?

[JonasF]

Na wenn das reicht, dann ist es ja schön und gut, im Fruchtweinkeller steht 20 Minuten vollständig eintauchen:
www.fruchtweinkeller.de/Wine/sauber.html
Habe bis jetzt immer so 10 Liter gemacht und 6-7 Flaschen reingelegt, dann 20 Minuten dringelassen, ruageholt, die nächsten rein etc...
Da hab ich mir wohl unnötigerweise sehr viel Arbeit gemacht...