Apfelbeere

[sigi]

Auf genügend Frucht für einen reinen Apfelbeerwein warte ich jetzt schon vier Jahre...

Von sechs Sträuchern im vierten Jahr insgesamt 750 Gramm,
das reicht gerade um den Rhabarberwein ein bisschen farblich und geschmacklich aufzupeppen...

Die müssen sich langsam anstrengen, damit ich endlich mal reinen Apfelbeerwein machen kann.

Gruss... Sigi

[Heiko]

Hallo Sigi,
du raubst jede Hoffnung auf einen Apfelbeerwein .
habe zwei pflanzen, die jetzt das zeite Jahr gepflanzt sind und noch nicht mal geblüht hatten, obwohl sie ca. einen halben Meter hoch sind.
na ja dann kann ich ja so in ungefähr 10 Jahren mit dem ersten Wein rechnen .
Gruß
Heiko

[sigi]

Hoffen wir mal auf eine WachstumsundFruchtexplosion...

Gruss... Sigi

[fibroin]

Also, ich habe 3 Jungpflanzen im Frühjahr gesetzt. Die haben sogar geblüht und Früchte getragen. Darum weiß ich auch, wie die schmecken. Leider die Vögel in der Umgebung jetzt auch...

[lexxa]

hallo,
habt ihr Lust mal den Geschmack zu beschreiben?
kann mir da garnix vorstellen

Gruß

[sigi]

Die Wikipedia-Geschmacksbeschreibung stimmt in etwa.

Süss-säuerlich-herb, irgendwie schon entfernt heidelbeerähnlich...

Gruss... Sigi

[lexxa]

dann ist die Beere die ich gestern
auf Holunderernte gekostet habe
keine solche,
Die wird vermutlich zum Gerben von Tierhäuten genommen
sah aber sehr ähnlich

gruß

[Erich]

Hi!

Als ich meine Holunderbeeren geerntet habe, bin ich auch auf unbekannte Beeren gestossen.

Sind es vielleicht diese?
www.razyboard.com/system/thread- … 22255.html

Das sind die Beeren des roten Hartriegel, wie ich mittlerweile weiss.
Probe ergab-extrem sauer!!!


Viele Grüße



Erich

[Pendragon]

Aronia (Apfelbeeren) Wein - extrem lecker!

Ein Jahr ist ins Land gegangen seitdem ich einen reinen Aroniawein angesetzt habe (30L Ballon). Am vergangenen Wochenende hab ich ihn endgültig auf Flaschen gezogen und mir dabei eine gehörige Portion gegönnt (im Laufe des Vormittags, Nachmittags und Abends ).

Ich kann Euch sagen - ABSOLUT LECKER - wunderbare blutrote Farbe, super Geschmack, hochprozentig, süsslich-herb.

Gestern hab ich den ersten Baum in meinem Garten abgeerntet für den neuen Weinansatz. 6 grosse Eimer voll - und ich hab noch 3 Bäume da stehen. Wird wohl mein Stammgetränk für das nächste Jahr.

Bis dann - Prost!

[sigi]

Prost zurück...und Glückwunsch zum künftigen Stammgetränk...

Gruss... Sigi

[sigi]

Hallo Fibroin,

Dein 07er Apfelbeerwein wird bei mir das alte Jahr nicht überleben...

Gerade geniesse ich ihn...

Klasse. Lecker. Kompliment !!!...

Und wieder ein neues Geschmackserlebnis...


Hoffentlich reichts bei mir in 08 endlich mal für einen eigenen Ansatz...

Gruss... Sigi

[fibroin]

Sigi, du bist ein Eiltrinker.
Meine Flaschen liegen noch aufgereiht im Keller. Bis März dürfen die noch ruhen. Aber deine Info beruhigt mich. Ich finde, warten lohnt sich.

Ich habe jetzt in der Weihnachtszeit einen alten Johannesbeer von 2005 geöffnet. Der war in meiner Erinnerung so mittleres Nivau. Der hat sich noch zu einer besseren Qualität entwickelt. Toll.