Hallo, wieder mal was sehr spät entdeckt
Erdbeer/Rhabarber gibts in meinem Keller von 2007!
War offentsichtlich einer der spontanen Ansätze, wie oft bei mir, auf einmal gibts zu viel der Früchte, was damit machen
Ich habe erst Erdbeeren als Maische angesetzt, damit selbige nicht vergammeln.
Parallel dazu Rhabarber angesetzt, den Heckmeck durchgeführt. Das war alut meinem Kellerbuch Ende Mai. Verschnitten habe ich erst Mitte August. Das Verhältnis soll 2:1 zugunsten der Erdbeeren betragen haben.
Nun habe ich nichts gegen Rhabarber, allerdings bin ich drüberher, den Wein (immerhin 24 Flaschen sollen geworden sein) so nach und nach zu verschenken und auch mal eine zu trinken. Der feine Erdbeergeschmack wird meiner Meinung nach schlicht durch die Rhabarberbeigabe vernichtet, übrig bleibt ein Wein mit Erdbeergeschmack. Wer meine Fruchtbomben kennt, der weiß, was ich meine.
Kein Wiederholungsgrund für mich also
Im Gegensatz dazu plane ich wiedermal einen Rhabarber-Apfel Ansatz. Die Mischung finde ich gelungen. Apfelsaft gibt es sehr preiswert aus der Kelterei (da sind noch 600 Flaschen vom Apfelabgeben offen). Rhabarber muß ich erstmal dem Kompott überlassen, die zwote und dritte Ernte kann ich dann verwenden. Gesundheitliche Einwände werden durchs Heckmeck ja negiert uns so kommt jeder zu seinem Recht
@wok
Wann schwingt man denn den Spaten zum Teilen der !Rhabarberpflanzen! ? Ich werde das mal tun müssen, in der Mitte der Rhabarberzeile stehen 2 große und kräftige Pflanzen, die Ränder ... naja.
@Birgit
Jaaaa, Wasser haben wir an den Rhabarber noch nicht verschwendet. Müßte man mal ... aber ...
@Fibroin
... was ist Regen??????? Reichlich????? Bei uns seit 4 Wochen nur ein kleiner Schauer, keine 100 Liter haben sich von der Dachfläche ins Faß gerettet
... Sigi
