Da nun die Rhabarberzeit schon fast vor der Tür steht, fange ich mir langsam an gedanken zu machen wie man diesen am besten entsaftet. Im letzten Jahr habe ich dazu einen Entsafter (Zentrifuge) genommen, was zur Folge hatte, das ich nach jeder Stange Rhabarber das ganze Gerät von den Fasern befreien mußte. Das war natürlich sehr mühselig, doch ich habe damit 150 bis 200ml saft pro Stange erzielt. Ein Freund von mir nimmt dazu immer den Dampfentsafter, doch davon halte ich nicht so viel...
Auf der Suche nach der richtigen Methode kam ich auf den Greenstar Entsafter, der das Obst nicht durch eine Zentrifuge jagt, sondern es zwischen zwei eng aneinanderliegende Preßwalzen drückt. Das hört sich ja soweit gut an, doch der Haken ist der Preis. Bei Ebay um die 400 Euro...
Vielleicht könnt ihr mir ja ein Paar Tips geben wie man Rhabarber am besten entsaftet..
)
