Hallo
Der Quittenwein war schon komplett geklärt ,aber seit gestern ist er wieder trüb und er gärt leicht .
Der Wein hat ca 14 % und schmeckt trocken.
Es ist nicht bewegt worden und es ist auch nicht wärmer geworden.
Warum fängt er wieder an zu gären????
Gruß Hein
Quittenwein gärt nach
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Quittenwein gärt nach
Auch wenn er klar erscheint kann ein Wein noch Hefen enthalten, sie sich, langsam zwar, vermehren und nachgären könnnen. Ein Kontakt mit Sauerstoff, zum Beispiel beim Abziehen, kann die Hefevermehrung fördern.
Wie man Nachgärungen verhindern kann ist im Kapitel Zucker beschrieben:
www.fruchtweinkeller.de/Wine/zucker.html
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Quittenwein gärt nach
Hallo
Luft hat er schon bekommen ,da ich schon einige Liter abgezapt habe.
Dann werde ich ihn mal mit Stabivit von Vinoferm behandeln.
Danke für die Hilfe
Gruß Hein
Luft hat er schon bekommen ,da ich schon einige Liter abgezapt habe.
Dann werde ich ihn mal mit Stabivit von Vinoferm behandeln.
Danke für die Hilfe
Gruß Hein
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Quittenwein gärt nach
Denk daran dass Stabivit auch Kaliumdisulfit enthält. Nicht dass Du versehentlich überdosierst
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