Pflaumenlikör

[Junior]

Oha,

Fruchtweinkeller, worauf Du alles achtest, daran hatte ich überhaupt nicht gedacht.

Ich hatte mich schon mit einen Glas Sekt mit Pflaumenlikör in der Hand gesehen in dem eine eisige getränkte Pflaume schwimmt.

Die Antwort auf Deine Frage lautet selbstverständlich

"N E I N"

So´n Mist, was mache ich denn nun mit den 3 Kg. eingelegten Pflaumen, da ich den Likör bereits in Flaschen gefüllt habe????

[JasonOgg]

Entweder eine flache Tupperdose oder eine große Gefriertüte nehmen, die Pflaumen nebeneinander einfrieren. Anschließend kannst Du sie zusammenkippen.

[Fruchtweinkeller]

Fruchtweinkeller, worauf Du alles achtest.

Vielleicht eine behandlungsbedürftige Berufskrankheit

[Junior]

Wenn Du, Jason Ogg, meinst das es sich dadurch einfrieren lässt, werde ich es mal probieren, vielleicht klappt es ja!

Danke für den Tipp.

[Ehli]

Anderer Tipp von mir Junior,
Wenn die Frucht relativ unbeschadet ist (sprich keine Maischpampe) Trockne die ein wenig im Ofen oder Dörrautomat. Das Aroma bleibt drin, der Alk verdampft und schon können die easy eingefroren werden.
Aber kein Dörrobst herstellen, das saugt sich nie wieder voll.
Andy

[Junior]

Danke für Eure Antworten,

bisher konnte ich den Likör ohne Kopfweh und mit Begeisterung trinken!