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Fruchtweinkeller
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no 4

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Na hoffentlich. Johannisbeere mit Honig ist ja auch lecker, kommt mir aber schon zu den Ohren raus ?-|
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Tompson
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no 4

Beitrag von Tompson »

Das möcht ich sehen 8-)

Stimmt aber, rote Johannisbeere pur ist was feines.
Weiße Beeren habe ich keine, den Wein daraus kenne ich nicht. :(
Oak ne jechn!
Gaerbaer
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no 4

Beitrag von Gaerbaer »

so gestern mal nachgezuckert. alkoholgehalt aus faulheit nicht gemessen aber nur 200 g pro ansatz nachgezuckert. beim met auch zucker, will nur leichten honiggeschmack.

der kirschmet schaeumt gar nicht, gaert aber munter vor sich hin. ist das ein hinweis auf ein problem?
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Gaerbaer
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no 4

Beitrag von Gaerbaer »

und die haben den problembaer erschossen... :( bloeder stoibaer
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Birgit
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no 4

Beitrag von Birgit »

Schäumt der Kirschmet wenn Du Zucker rein schüttest?

Gruß Birgit
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Gaerbaer
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no 4

Beitrag von Gaerbaer »

ja aber nicht uebermaessig. falls du truebstoffmangel meinst.. ich erkenn keine explosiansartige co2 freisetzung. schaumbildung bleibt halt komplett aus, allerdings viel antigel drin. Am Anfantg geschaeumt wie verrucekt. andererseits nach schuetteln ist er sehr ruhig.
zaehlt das kirschpuerree, das sich sehr schnell absetzt, als truebstoff?
waehrend der gaerung schwimmt fast nix an der oberflaeche
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Birgit
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no 4

Beitrag von Birgit »

Da würde ich sagen ist alles im grünen Bereich. Ansätze mit viel Antigel schäumen generell weniger.

Gruß Birgit
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Gaerbaer
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no 4

Beitrag von Gaerbaer »

urgs hab grad einen gekauften met probiert :mrgreen:
zutaten wasser honig hefe
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Gaerbaer
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no 4

Beitrag von Gaerbaer »

kirschansatz mit 1,5 liter waser verduennt zwecks saeure runterkriegen. hoffentlich wirds nicht waessrig.. ?-|
laut messung 8-9g saeure jetzt im wein
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sigi
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no 4

Beitrag von sigi »

sigi hat geschrieben:Der Halbstamm bringt 4 Kilo

Hab mich gewaltig verschätzt... :schlecht:

7.2 Kilo Weisse Versailler hab ich heute von dem einen Halbstamm geerntet... :D


Schnellste Ernte aller Zeiten.
Je näher die schwarze Wand mit ihrem Gebrummel kam, desto schneller hüpften die Beerchen in den Eimer.

Als dann der Weltuntergang plus zugehöriger Sintflut da war, war ich grad beim Einmaischen, allerdings unter Dach... :shock:

Gruss.. Sigi
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fibroin
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no 4

Beitrag von fibroin »

Im Westen Wuppertals ist gestern auch die Welt untergegangen. In der Talsohle bei Vohwinkel gabs bis zu 50 cm Wasser. Zum Glück haben wir nur den Ausläufer davon bekommen.

@Sigi
wars bei dir auch so schlimm?
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
sigi
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no 4

Beitrag von sigi »

Johannes,

Antwort findest Du unter Schnee...*g*

Über Johis sollte ich glaub ich auch im Garten weiterschreiben... :-x

Gruss... Sigi
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