Met Noob

[Shibbby]

Halli Hallo .....

Also ein Rezept hab ich schon gefunden was ich ma versuchen möchte (Wikinger Blut) am liebsten mit nur Kirschsaft.
Nur mit dem Rezep, auf der HP kann ich irgentwie nicht richtiges anfangen.(Blond bin ich aber nicht )
Deswegen meine Frage ist jemand da der mir alles haargenau erklären könnte wie ich das alles zu bewältigen hab. (so mit mengen angabe und zeitangabe)

z.B. wieviel g Reinzuchthefe kommt in den Gärstarter. Konnt ich leider nicht erlesen beim Grund-Rezept.

Also ich fänd es total lieb wen mir da jemand helfen könnte. Der jenige könnte mir ne PM schicken wie man sich dann am besten verständigt.

Ich sag schon ma danke im voraus

MFG Shibbby

[Fruchtweinkeller]

Hallo im Forum!

Zunächst einmal: Der Honigweinkeller ist nicht "autark". Viele technische Informationen mit Hinweisen zur Duchführung findest Du im Fruchtweinkeller. Insbesondere das Kapitel "Hefe" kann ich in Bezug auf Deine Fragen empfehlen

Es wird Dein erster Wein? Dann solltest Du unbedingt echte Kirschen nehmen. Maischeägungen sind robuster, und der Wein wird aromatischer schmecken.

Niemand kann Dir einen festen Zeitplan aufstellen. Jeder Weinansatz verhält sich anders.

[Shibbby]

na ich werd mich doch nun ma an das Basis Rezept ran machen.
Nur wofür brauch man das Antigel wenn man das nur mit Apfelsaftsaft macht. Hab das so in Erinnerung das das Antigel dafür ist, um an den Früchten sozusagen die poren zu öffnet, nur es ist ja nix an früchten drin ausser die Äpfel und die sind doch gerieben?

Und die 4kg honig im Saft auflösen oder in dem Wassere auflösen womit man es auffüllt??

MFG Shibbby der Met Noob

[Birgit]

Ob Du den Honig in dem Wasser oder dem Apfelsaft löst ist egal.
Das Antigel ist dafür das sich der naturtrübe Apfelsaft bei der Klärung besser verhält.

Gruß Birgit

[Fruchtweinkeller]

Erklärungen zum Sinn und Zweck der Zutaten findest Du hier:

www.fruchtweinkeller.de/Wine/zutaten.html