Auf diesen Wein bin ich gespannt...
Gruss... Sigi
Mehlbeere
Mehlbeere
Sigi, Du legst mal wieder Lücken in meinen botanischen Kenntnissen bloß, ich hätte die lediglich für Vogelfutter, aber nicht für essbar gehalten.
Ich vermute Du kochst sie vor dem Vergären?
Ich vermute Du kochst sie vor dem Vergären?
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“
Sir Terry Pratchett 1948-2015
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“
Sir Terry Pratchett 1948-2015
Mehlbeere
Ich muss mich korrigieren.
Entgegen der Angaben in Wikipedia und bei anderen scheint die Mehlbeere im Gegensatz zur Vogelbeere/Eberesche keine Parasorbinsäure zu enthalten. Daher wäre ein Kochen nicht notwendig, aber anscheinend ist Frost auch hier von Vorteil.
Viel Informationen über Eberesche, Speierling und Mehlbeere
aus der Dplomarbeit von Andreas Zeitlhöfler 2002: Die obstbauliche Nutzung von Wildobstgehölzen
Entgegen der Angaben in Wikipedia und bei anderen scheint die Mehlbeere im Gegensatz zur Vogelbeere/Eberesche keine Parasorbinsäure zu enthalten. Daher wäre ein Kochen nicht notwendig, aber anscheinend ist Frost auch hier von Vorteil.
Viel Informationen über Eberesche, Speierling und Mehlbeere
aus der Dplomarbeit von Andreas Zeitlhöfler 2002: Die obstbauliche Nutzung von Wildobstgehölzen
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“
Sir Terry Pratchett 1948-2015
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“
Sir Terry Pratchett 1948-2015
Mehlbeere
Selbst das auslaufende Jahr 08 bietet noch interessante Weinansätze, man darf gespannt sein. 
Gruß Albert
Gruß Albert
Wahrscheinlich ist höchstwahrscheinlich genauso unwahrscheinlich wie wahrscheinlich.
Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde.
Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde.
Mehlbeere
Ich halte mich jetzt von Kommentaren zurück, diesen Wein würde ich doch mal gerne probieren, wenn ich darf. 
Ganz wertneutral, Sigis Experimentierfreude kann einen richtig in Erstaunen setzen. Sie wirkt auch ansteckend.
Ganz wertneutral, Sigis Experimentierfreude kann einen richtig in Erstaunen setzen. Sie wirkt auch ansteckend.
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
Mehlbeere
Auf einige Experimenten kann ich auch zurückblicken. Musste so manchen Tiefschlag hinnehmen. Wenn ich zB. an Ebereschenwein denke 
einfach nur schrecklich. Er landete komplett im Ausguss. Ich glaube seit dem gibt es bei uns auch keine Kanalratten mehr.
Andere sind zu meiner Überraschung ganz ordentlich rausgekommen, wie zB. der Haselnusswein
nicht zu verwechseln mit dem Erdnusswein
sigi lass dich nicht entmutigen, mach weiter so.
einfach nur schrecklich. Er landete komplett im Ausguss. Ich glaube seit dem gibt es bei uns auch keine Kanalratten mehr.Andere sind zu meiner Überraschung ganz ordentlich rausgekommen, wie zB. der Haselnusswein
nicht zu verwechseln mit dem Erdnusswein
sigi lass dich nicht entmutigen, mach weiter so.
Mehlbeere
Du darfst...fibroin hat geschrieben:diesen Wein würde ich doch mal gerne probieren, wenn ich darf.
Auch Deine Sperre für Zierapfelwein ist hiermit aufgehoben...
Ich spreche auch im Namen von wok, mit dem ich gerade einige experimentelle Gläser geleert habe...
Auch LandyAli war natürlich beteiligt...
Ja...das sind Experimente die ich liebe...
Im Gegensatz zu ausgedampftem Schlonz...
Beschwingte Grüsse...*g*...Sigi
Schwäbisches Fünfgängemenü: Ein Zwiebelrostbraten und vier Viertele Trollinger
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber
Mehlbeere
Der Sigi ist aber auch überhaupt nicht klein zu kriegen. 
Gruß Albert
Gruß Albert
Wahrscheinlich ist höchstwahrscheinlich genauso unwahrscheinlich wie wahrscheinlich.
Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde.
Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde.
Mehlbeere
Was mir nun wieder richtig Mut macht mitunter die richtigen Sorten auf unser Wiesle gepflanzt zu haben.Eine Mispel, einen Speierling und 2 Ebereschen.
Wobei ich wenn ich mich recht belesen habe zu meinen Lebzeiten keinen nennenswerten Ertrag erwarten kann.
Gruß Andy
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Winston Churchill
Winston Churchill
Mehlbeere
Johannes...Du darfst gespannt sein...fibroin hat geschrieben:diesen Wein würde ich doch mal gerne probieren
Heute erster Abstich und probiert.
Guaven Mangos Maracuias brauch ich nicht...sind alle im Mehlbeerenaroma...
Btw Albert...Wassermelone braucht keinen Filter.
Keine schmeckbare Geschmackseinbusse nach Kieselsol-Gelatine-Schönung.
Heute abgefüllt.
Nicht ohne...
...die Melone... Gruss... Sigi
Schwäbisches Fünfgängemenü: Ein Zwiebelrostbraten und vier Viertele Trollinger
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber