Mädesüß???

Imroth · Beitrag von **Imroth** » 28 April 2006 16:14

Moin moin
Hab schon öfter von der Verwendung von Mädesüß zum metsüßen und -würzen gelesen.
Würd mich mal interessieren, ob irgendwer von euch das schon mal ausprobiert hat und was für eine Note das in den Wein bringt.

Gruß Imroth

Birgit · Beitrag von **Birgit** » 28 April 2006 16:59

Ich habe einen Ansatz gemacht in denen unter anderem Mädesüßblüten enthalten waren. Dieser Ansatz schmeckte nach Heu.

Ich habe mir jetzt Pflanzen vom kleinen umd vom großen Mädesüß besorgt und im Garten gepflanzt und werde bei entsprechender Ernte mal mit frischen Bestandteilen der Pflanzen arbeiten.

Gruß Birgit

sigi · Beitrag von **sigi** » 28 April 2006 20:46

Den Geruch der Blüten mag ich...

Einen Mädesüss-Blütenwein plane ich schon lange,
weil in der Umgebung an den Bächen viel davon wächst,
mal sehen wann ich mal dazu komme.....

Gruss... Sigi

WeinForscherAzubi · Beitrag von **WeinForscherAzubi** » 29 April 2006 11:44

guckst du

tönt noch toll
vorallem gefällt mir "Metkraut"

Imroth · Beitrag von **Imroth** » 29 April 2006 20:02

Danke danke

Werd das bei gelegenheit denn mal testen.

Gruß Imroth

Kraeuterhexe · Beitrag von **Kraeuterhexe** » 22 August 2006 18:01

hm... habt ihr bis jetzt nur die Blüten vom Mädesüss hergenommen? Bei meinen Rezepten für Kräutertees etc. benutze ich immer nur die Wurzel. Hat es schon jemand damit ausprobiert oder ist da von vornherein abzuraten?

Birgit · Beitrag von **Birgit** » 22 August 2006 23:58

In den Weinrezepten hab ich bis jetzt nur Hinweise auf die Anwendung von Blüten gefunden. Die Wurzeln sind eher für Medizinalanwendungen.

Gruß Birgit

Catwiesel · Beitrag von **Catwiesel** » 23 August 2006 21:22

huhu,

hat jemand vielleicht eine bezugsquelle für mädesüß blüten (ausser "draussen sammeln"), ich find eher nur infos und räucherbedarf (und inwiefern räucherblüten behandelt wurden weiss ich nicht)
essenzen gibt es auch aus der wundernaturmedizin ecke, ich denk die sind aber nicht geeignet (wie ich verstehe ist da der "geist" der pflanze drin, nicht der geschmack/geruch)

gruss

Catwiesel

Birgit · Beitrag von **Birgit** » 23 August 2006 22:10

Ich hab schon mit getrockneten Blüten experimentiert. Schmeckt nach Heu. Wenn dann dann frische Blüten.

Gruß Birgit

Catwiesel · Beitrag von **Catwiesel** » 23 August 2006 22:44

hmmm heu, lecker

frische blüten. hach, da hab ich nu nen problem. ich kann vieles, aber die richtigen blumen finden oje, die kleinen weissen blumen sehen für mich alle gleich aus... mal nen biologen suchen

gruss und danke

Catwiesel

Beitrag von **Fruchtweinkeller** » 23 August 2006 22:51

Gefunden

Mist, von Pflanzensystematik habe ich aber keinen Plan

[Dieser Beitrag wurde am 23.08.2006 - 22:51 von Fruchtweinkeller aktualisiert]

Birgit · Beitrag von **Birgit** » 23 August 2006 22:51

Biologen helfen da nicht immer

Gruß Birgit