Kastanienblüte 1.0

[Latemar]

Hallo,
nachdem die Kastanienblüte ja schon kräftig gärt, hat sich die Fliederblüte nun auch entschlossen das zu tun, was sie sollte. Gären.

ca. 12b/sec. Interessant ist, wie sich die Blüten aufblasen.

Hier ein Bild:


Die einzelnen Blütenblätter sind dick zum platzen.
Leider ist von der lila Fliederfarbe nichts mehr zu sehen

Latemar

[Chesten]

Lecker sieht das aber nicht aus .
Da will ich hoffen das da was gutes bei rum kommt.

[Latemar]

Hallo Forum,

heute habe ich die Kastanienblüte in die Flasche gefüllt

Hatte ihn vor ein paar Tagen schon mal grob gefiltert, das er sich nicht wirklich klären wollte.
Habe im dann noch etwas Tannin blance gegeben. ca. 0,5gr auf die 10l.
Säure liegt bei 6gr/l
Alkohol: 13%
Restzucker habe ich mit Fructose mit 12gr/l eingestellt.
(Da hat er mir am besten geschmeckt)

Geschmacklich ist er - interessant -
Mal sehen, wie er sich in der Flasche noch entwickelt.


... der Fliederversuch wurde wegen nicht richtiger Gärung (ich glaube der hat gefault) der Umwelt zurückgegeben und sollte zwischenzeitlich schon in der Nordsee sein. Nächstes Jahr werde ich die Blüten früher pflücken.

Latemar

[Fruchtweinkeller]

"Interessant" klingt interessant Aber die große Begeisterung stellt sich nicht ein?