Hopfenanbau

[DerGehoernte]

Hallo all ihr Brauer!

Hab die Suchfunktion schon belästigt aber nichts gefunden, ich hab mir in den letzten Tagen in den Kopf gesetzt, einfach mal ein wenig Hopfen für zum Beispiel einen Hopfenmet anzusetzen, nun such ich eben nur noch eine Bezugsquelle, bei der man Hopfensamen oder ähnliches zum Setzen erwerben kann.. Danke schonmal an alle und nicht böse sein wenn ich was bei der Suchfunktion übersehen hab

[matzl0505]

Hopfen ist eine Art Rebe. Bis der trägt braucht er auch fast 3 Jahre und dann trägt er so viel, dass du hunderte von Litern Met damit würzen kannst.
Ob es sinnvoll ist Hopfen zu sähen, oder eine Pflanze zu kaufen weiß ich nicht. Aber ich glaube Fibroin hatte einen im Garten, oder?

gruß
Marius

[Sigg]

Wenn du jetzt noch an einen getopften Restbestand in einer Gärtnerei rankommst ist das nicht teuer (ca. 3-5€). Nach der Bodenfrostgefahr einpflanzen, aufs wachsen warten (achtung wird sehr lang, bis 6m) bringt im ersten Jahr soviel blüten das es für einige Liter Met reicht später kannst dus nicht mehr vertun...

Falls du Sortenwünsche hast wirds natürlich schwierig.

Gruß Sigg

[DerGehoernte]

och bis jetzt bin ich mit dem wilden hopfen zurecht gekommen, den ich mal gefunden hab, aber ich dachte mir, einfach mal eine rebe im garten zu haben, wäre auch ganz nett.. also einfach mal (vielleicht eher gegen frühjahr) gärtnereien abklappern?!

[Sigg]

ähem...

Muss mal als angehender Winzer klugscheisen:
Hopfen ist ein Hanfgewächs; die Rebe ein Lianengewächs bitte nicht schlagen

Mit jetzt meinte ich nur das die im Moment etwas billiger sind wenn die neuen gibt wirds etwas teurer. Macht aber nich viel aus.

Gruß Sigg

[matzl0505]

Hopfen ist ein Hanfgewächs; die Rebe ein Lianengewächs

Ja, das war nicht auf die Pflanzengattung bezogen...in der Gegend aus der ich komme, wird viel Hopfen angebaut. Da ist der Begriff "Hopfenrebe" ein stehender Begriff, der freilich nix mit der botanischen Herkunft zu tun hat.

gruß
Marius

Edith meint:
Bei Wikipedia steht, dass Hopfen über Stecklinge vermehrt wird.
Vielleicht kannst du ein paar Stecklinge von deinem wilden Hopfen abschneiden und in den Garten pflanzen.


[Dieser Beitrag wurde am 12.01.2011 - 20:33 von matzl0505 aktualisiert]

[DerGehoernte]

oh da hötte ich wikipedia noch genauer studieren soll! aber danke für den hinweiß hört sich echt nach ner sehr guten idee an, werd ich auf jeden fall ausprobieren

[fibroin]

Wie oben erwähnt, habe ich Hopfen im Garten. Den habe ich als Steckling erhalten und wächst inzwischen gut. Wichtig ist nur, dass es ein Mädchen ist und Jungens nur in angemessener Entferung wachsen, sonst ist Hopfen ein Unkraut. Abgesehen davon, dass befruchtete Dolden nicht mehr zum Würzen taugen.

Anderes Thema, Hopfenmet habe ich gemacht. Leider ist das nicht so erfolgreich, wie ich dachte. Die Bitterstoffe sind nur während der Gärung zu schmecken, mit Lagerung verflachen sie zunehmend. Später hat der Wein einen leichte Heugeschmack. Irgendwie verträgt sich das nicht. Die Bitterkeit des Hopfens hat wenig Lagerfähigkeit, Met schmeckt gelagert besser...

Übrigens, die Säule am Haus ist meine Hopfen'rebe'

[Pantscher]

@Fibrion:
Das Mit den befruchteten Dolden nimmt man nur in Deutschland so, in Großbritannien werden teilweiße befruchtete Dolden bevorzugt.

Meine Eltern haben auch eine Hopfenpflanze im Garten, gemacht hab ich damit noch nichts. Aber ich mag den geruch von frischem Hopfen.

[Fruchtweinkeller]

Den Grasgeschmack haben wir bei dem Bier-Hopfen, den wir damals gekauft und verwendet hatten, zum Glück nicht. Aber bei getrockneten Blüten hatten wir den, und auch bei einem der Hanf-Mets. Ob es da Trick beim Trocknen gibt die den Grasgeschmack verhindern? Oder ist das eine reine Sortenfrage?

[DerGehoernte]

also ich hatte bis jetzt keine von den aufgezählten problemen mit dem wilden hopfen, auch nach längerer lagerung (lang sind bei mir schon 5 bis 6 monate :happy war der hopfengeschmack noch deutlich zu vernehmen und wunderbar abgerundet, weshalb ich auch wieder (zum 2. mal) einen 10 liter-ansatz gemacht hab.. ich würde jetzt mal aus dem stehgreif auf die sorte tippen, den wilden hopfen hatte ich einfach in der kalten werkstatt ein paar tage am seil getrocknet und dann eingefroren..

[Zaller]

Hallo fibroin,

ist denn die abgebildete Isabella schon gerodet?

Gruß Zaller