Hallo Birgit,
das ist ja schrecklich, dass du hin und wieder ins Sauerland musst. (Info: Das ist hier wie Köln und Düsseldorf)
Zu den Sorten kann ich dir nur sagen, dass der Honig aus den Blüten unserer Umgebung gesammelt ist. Kein reiner Sortenhonig, weil die Käufer diese Sorte am liebsten haben. Der schmeckt auch wirklich gut. Er hat das mal mit Kastanienhonig und Rapshonig versucht, aber der geht einfach nicht so weg. Das ist schon Geschmacksache.
Zu der Varroa-Milbe schreibe ich mal die auszugsweise Antwort von Honig-Göken:
"Zur Bekämpfung der Varroa-Milbe wird in schwächeren Fällen in der Regel Ameisen-Säure verwendet. Bei starkem Befall werden zugelassene Medikamente verwendet. Diese werden im Herbst nach der Ernte eingesetzt, um Rückstände im Honig zu vermeiden. In den klimatisch bienenfreundlicheren Ländern ist die Varroa generell schwächer, so dass der Einsatz stärkerer Mittel oft nicht notwendig ist.
Auf Grund der Gegebenheiten vor Ort kaufen wir aus EG-Ländern und Neuseeland (Thymian- und Manuka-Honig) Honig zu. Hierdurch ist ein vielfältiges Angebot möglich. Unsere lange Tradition erpflichtet uns zu einer sorgfältigen Auswahl der Honige. Es bestehen jahrzehnte lange Kontakte zu unserer
Lieferanten. Generell kaufen wir nur Honige mit Zertifikat aus biologisch intakten Gebieten."
Ich weiß aber nicht, wie Honig-Göken das kontrollieren will, da er sehr viele Honige im Ausland aufkauft und die Bestimmungen des Arzneimiteleinsatzes überall verschieden sind. So kann es sein, dass irgendwo Medikamente zugelassen sind, deren Rückstände hier im Honig sind, die nach deutschen Gesetzen verboten wären.
Die Varroa-Milbe ist ein Parsasit, der die Bienen nachhaltig schädigt bzw. tötet, so dass ganze Völker eingehen, wenn keine richtige Behandlung erfolgt. Es gibt zugelassene Medikamente (Perizin) und Ameisensäure auf biolog. Behandlung. Die letztgenannte Behandlung ist jedoch nicht effektiv, so dass dennoch Völker eingehen, die mit Ameisensäure behandlet wurden. Das Bienensterben auf Grund der Varroa-Milbe ist ja doch in den verschiedensten Medien angesprochen worden.
Soviel dazu
Gruß Zip
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