Gärstarter für Rotwein
Gärstarter für Rotwein
Bislang habe ich als ultimativen Gärstarter nur von Apfelsaft lesen können. Wäre für Rotwein nicht Traubensaft möglich oder spricht da etwas gewichtiges dagegen ?
Sprotte
Gärstarter für Rotwein
Ja, kannst Du nehmen, die Traubensäfte sind allerdings häufig klar, dann bitte Mehl zufügen 
Gruß Birgit
Gruß Birgit
Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
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nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
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Gärstarter für Rotwein
Prima ! Und wieviel Mehl ?! (--> komme übrigens tatsächlich aus dem hohen Norden, bin jetzt aber in Köln 
gelandet !)
gelandet !)Sprotte
Gärstarter für Rotwein
Für einen Starter ein oder zwei Gramm 
Ach ja, willkommen im Club. Stamme aus Rendsburg wohne jetzt in Monheim
Gruß Birgit
Ach ja, willkommen im Club. Stamme aus Rendsburg wohne jetzt in Monheim
Gruß Birgit
Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
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nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
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Gärstarter für Rotwein
Kurzer Zwischenstand: Gärstarter mit Traubensaft und Mehl schäumt vor sich hin ! Besten Dank ! 
Jetzt die Zusatzfrage: Weil der tolle Versand www.wein-selbstgemacht.de auch nach fast vier Wochen Ballon und & Co nicht geliefert hat und mir auch keinen Termin nennen konnte, muß ich die Traubenernte um eine Woche verschieben !
---> Ist der Gärstarter trotzdem noch zu verwenden ?! Er hat dann insgesamt 9 Tage auf dem Buckel...
Jetzt die Zusatzfrage: Weil der tolle Versand www.wein-selbstgemacht.de auch nach fast vier Wochen Ballon und & Co nicht geliefert hat und mir auch keinen Termin nennen konnte, muß ich die Traubenernte um eine Woche verschieben !
---> Ist der Gärstarter trotzdem noch zu verwenden ?! Er hat dann insgesamt 9 Tage auf dem Buckel...
Sprotte
Gärstarter für Rotwein
Hallo,
kein Problem, schieb etwas Zucker nach, circa 40g fürs erste.
Gruß Birgit
kein Problem, schieb etwas Zucker nach, circa 40g fürs erste.
Gruß Birgit
Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
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Gärstarter für Rotwein
@Sprotte
Der oben genannte Internet-Weinhandel war bei mir immer überpünktlich. Scheinst Pech gehabt zu haben, die hatten ein paar Tage zu. So stands auf der Homepage.
Übrigens, wegen dem Gäransatz mit Apfelsaft: Der Apfelsaft ist einfacher zu bekommen, gärt schnell an und ist in der Menge Ansatz geschmacksneutral.
Der oben genannte Internet-Weinhandel war bei mir immer überpünktlich. Scheinst Pech gehabt zu haben, die hatten ein paar Tage zu. So stands auf der Homepage.
Übrigens, wegen dem Gäransatz mit Apfelsaft: Der Apfelsaft ist einfacher zu bekommen, gärt schnell an und ist in der Menge Ansatz geschmacksneutral.
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
Gärstarter für Rotwein
Muß ich wirklich Pech gehabt haben... Die haben auf nichts reagiert... storniert - bei einem anderen am Samstag bestellt - und Dienstag war alles da ! ENDLICH !!
Mit Traubensaft & Mehl als Gärstarter hat hervorragend geklappt. Nach ca. 36 Stunden fing es an zu schäumen ! ...und die darauf folgende Maischegärung geht ab wie ein Zäpfchen ! Danke für die Tipps !!
ENDLICH !!Mit Traubensaft & Mehl als Gärstarter hat hervorragend geklappt. Nach ca. 36 Stunden fing es an zu schäumen ! ...und die darauf folgende Maischegärung geht ab wie ein Zäpfchen ! Danke für die Tipps !!
Sprotte
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germanungar
- 10 Liter Wein
- Beiträge: 25
- Registriert: 28 Oktober 2004 00:00
Gärstarter für Rotwein
Hallo Birgit!
Was kann ich machen, wenn mein Wein nach 14 Tage, trozt Weinhefe, nicht zu gären beginnt?
gu
Gärstarter für Rotwein
Hallo germanungar,
was für ein Wein?
Rezept?
Was für Hefe (Flüssig /Trocken)?
Geschwefelt? Wenn ja wieviel?
Bei welcher Temperatur steht der Ansatz?
Gruß Birgit
was für ein Wein?
Rezept?
Was für Hefe (Flüssig /Trocken)?
Geschwefelt? Wenn ja wieviel?
Bei welcher Temperatur steht der Ansatz?
Gruß Birgit
Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
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germanungar
- 10 Liter Wein
- Beiträge: 25
- Registriert: 28 Oktober 2004 00:00
Gärstarter für Rotwein
Hallo Birgit!
was für ein Wein?
<
Wein aus Weintrauben! .... alles anderes ist kein "Wein"!!
Rezept?
Was für Hefe (Flüssig /Trocken)?
< Reinzuhthefe, flüssig
Geschwefelt? Wenn ja wieviel?
< Ja, mit Kaliumpyrosulfit, auf 30 liter ca. 2 gr. und Hefenährsalz
Bei welcher Temperatur steht der Ansatz?
< 20-21 C°
was für ein Wein?
<
Wein aus Weintrauben! .... alles anderes ist kein "Wein"!!Rezept?
Was für Hefe (Flüssig /Trocken)?
< Reinzuhthefe, flüssig
Geschwefelt? Wenn ja wieviel?
< Ja, mit Kaliumpyrosulfit, auf 30 liter ca. 2 gr. und Hefenährsalz
Bei welcher Temperatur steht der Ansatz?
< 20-21 C°
gu
Gärstarter für Rotwein
hm komisch und was brodelt dann bei mir in der küche vor sich hin, riecht und schmeckt nach alkohol, hefe und frucht? 
gruß volker
gruß volker
Inverse Julia function - "orbit" traces Julia set in two dimensions. z(0) = a point on the Julia Set boundary; z(n+1) = +- sqrt(z(n) - c)
"Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht. Würde der Städter kennen, was er frisst, er würde umgehend Bauer werden." Oliver Hassencamp
"Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht. Würde der Städter kennen, was er frisst, er würde umgehend Bauer werden." Oliver Hassencamp