Fragen zur Alkoholbestimmung

[Marco]

Ich habe da mal ein paar Fragen:

-Kann das Vinometer auch für Honigwein benutzt werden, oder liefert das falsche Werte?
-Ist das Vinometer die einzige Möglichkeit zur bestimmung des Alkohols im Met (für Normalsterbliche)?
-Wo kauft man ein Vinometer, ausser in einem Weinfachhandel?
-Wie teuer ist ein Vinometer?

Vielen Dank schon im Voraus.

[WeinForscherAzubi]

Hallo Marco

- Ja kann man. Man kriegt ca die gleich falschen Werte wie bei normalem Wein. (Wegen Zucker und Co2 ist ein Vinometer nie genau)

- Nein, mittels Destilation. Ist aber schon fast nichts mehr für "Normalsterbliche"

- Manche Hobbymärkte und Apotheken führen Vinometer, ansonsten Onlineshops

- Billige ab ca 5 € präzisere (mit gelber Plastiktraube) für ca 20 € (soweit ich mich erinnere)

MfG WFA

[Marco]

Ok, vielen Dank!

[Tom]

hallo!

Billige ab ca 5 € präzisere (mit gelber Plastiktraube) für ca 20 € (soweit ich mich erinnere)

soweit ich mich erinnere war es anders rum.
die ohne überteuerte traube sind genauer.

am besten du kaufst 2-3 stück und eine gute flasche wein. dann kannst du die vinometer der reihe nach durchtesten.
2-3 stück kommt dir jetzt vielleicht übertrieben vor, aber du wirst seh´n das die anschaffung sinn macht.
wie viele vinometer sind schon in fässer oder auch den boden gefallen...

[Fruchtweinkeller]

Jaja, ein einzelnes Vinometer lässt man fallen, genau dann wenn man es braucht. Immer dieses irritierende Geräusch von Glas auf Keramikboden: Ping-Ping-KLIRR Hat man zwei Stück halten sie ewig

[BlackWine]

Ich zerdepper auch regelmäßig die Vinometer und wenn ich es nicht schaffe, dann sorgt eine unserer Katzen dafür, sobald ich es irgendwo liegen lasse .

Bis jetzt waren eigentlich alle Vinometer recht genau. Das waren aber immer welche von Arauner. In der Drogerie 5,49€ das Stück.

MfG
BlackWine

[Steven]

Servus !

Ja wie bekomme ich den jetzt gescheihte Alkohol Werte bei Likör, die Glaubhaft sind und noch von der genauigkeit in die gesetzliche Toleranz fallen ? Außer mit Destillation.


bye steven

[Birgit]

In der Heimanwendung keine, außer berechnen. Ob das für einen Verkauf reicht bezweifel ich.

Ansonsten Labor.

Gruß Birgit

[HaGmAn]

hi

habe mir auch ein vinometer gekauft. doch wenn ihr sagt, das durch den zucker und co2 das ganze verfälscht wird... wie stark kann die abweichung sein?

[wok]

Hallo Hagman,
aus welchem Grund musst du denn den Alkoholgehalt so genau wissen? Es reicht ja normalerweise aus, nur den Unterschied zur vorhergegangenen Messung zu kennen. Ausserdem solltest du die Gärung immer bis zum Ende durchführen oder sterilfiltern.

Gruss WOK

[Dieser Beitrag wurde am 06.12.2006 - 06:17 von wok aktualisiert]

[HaGmAn]

Es reicht ja normalerweise aus, nur den Unterschied zur vorhergegangenen Messung zu kennen.

das stimmt natürlich, daran habe ich noch nicht gedacht. naja ich wollte eigentlich nur mal wissen, wie groß die abweichung sein kann...

also ich dachte da so an 1-2% alc, das wäre ja dann nicht so viel.

trotzdem viel dank

[wok]

Hallo Hagman
ich habe drei verschiedene Vinoschätzeisen die untereinander ziemlich übereinstimmen. Die Abweichung zwischen den dreien ist ungefähr 0,5 % so dass ich davon ausgehen kann, dass der relative Wert stimmt. Nur - wer kann mir garantieren, dass die Mischung zwischen Alkohol, Wasser, Trübstoffen und sonstigen Einflüssen wie CO2 so austariert ist, dass der abgelesene Wert wirklich dem des Alkohols entspricht?

Gruss WOK

[Dieser Beitrag wurde am 06.12.2006 - 19:08 von wok aktualisiert]