Flurbegehung

[JasonOgg]

Eben, und jedes Jahr eine Flasche zum Kontrollieren der Gerbstoffe probieren.

18kg, das sind doch gerade mal 30l, der größte Teil sind doch Kerne. Obwohl dieses Jahr sind die Schlehen außerordentlich dick.

Unsere beginnen auch zu schmecken, obwohl wir laut Thermometer noch nicht unter 0 waren, trotz Rauhreif.

Wahrscheinlich haben die schlicht und ergreifend erst eine Erntezeit im Spätherbst. An das Kühltruhen Märchen glaube ich gar nicht mehr.

[Professore]

Eben, und jedes Jahr eine Flasche zum Kontrollieren der Gerbstoffe probieren.

Da war doch noch was...ach ja, ich muss noch die Schlehe 2008 und 2009 aufarbeiten.

Bei meinem Glück ergeben die 18 kg dann 15g/l Säure und ich hab 60 statt 30 Liter.

Gruß

Jochen

[JasonOgg]

Ich habe gerade nachgeschaut, letztes Jahr hatte ich 11,35kg Schlehen, nach dem Pressen hatte ich 8,5g/l Säure, deshalb habe ich auch 15l auffüllen müssen.
Gab 20 Flaschen

Aber sieh es nicht so schlimm, schließlich handelt es sich nicht um roten Holunder und Deine anderen Weine waren immer sehr gut.

Eigentlich war auch der rote Holunder gut, er hat nur nicht geschmeckt

[Otto47]

Wer mich von Hausen her kennt(kglos) weiß das ich mich viel in der Natur bewegen soll.
Frische Luft hin und wieder Sonne, davon die letzten Tage weniger aber sonst geht es mir gut.
So war ich am Freitag und heute unterwegs.
Jedesmal ca.2,5 Stunden aus dem Auto.
Jetzt stehn zu Hause 30kg Schlehen und wollen verarbeitet werden.
Die Schlehen waren weich, haben also genug Frost bekommen und dick.
An der Stelle sind noch 40-50kg zu holen.
Leider sind die Erträge jedes Jahr unterschiedlich.
Im Gefrierschrank habe ich Holunder von voriges Jahr,Kornelkirsche und Traubenkirsche und keinen Platz.
Gruß Otto