Filterschichten falsch herum

[steve]

Hallo,
durchs Update der Filterseite ist mir aufgefallen, dass ich Opfer der schlechten deutschen Übersetzung der Beschreibung des Vinoferm-Filters geworden bin.
Sprich, ich habe die Filterscheiben falsch herum eingesetzt.Grob wie auch EK.
Jetzt zwei, drei Wochen später sieht alles noch ganz normal aus, null Bodensatz in den Flaschen.
Habe ich mir da selbstauslösende Granaten abgefüllt?

steve

[Fruchtweinkeller]

Kann man nicht vorhersagen. Ich würde sagen: Bleib erst einmal ruhig und beobachte die Flaschen. Wenn die Sterilfiltration nicht 100%ig sondern nur 99%ig war kannst du zwar Pech haben und dir fängst dir eine Nachgärung ein, aber die sollte nicht plötzlich eintreten sondern wenn überhaupt langsam.

[fibroin]

Ich denke, dass der Wein doch klar geworden ist. Da kommt eine Gärung nur sehr langsam in Gang. Je nach Korkenbeschaffenheit können dann die wenigen Gärgase durch den Korken entfleuchen. Außer weißen Bodensatz gibts dann keine Beeinträchtigung.

[wok]

Kommt darauf an, ob die Flaschen dann horizontal gelagert werden.
Es kann dann sein, dass der Wein dann leicht heraustritt und sich dann sirupartig am Flaschenhals absetzt. Wenn man den Wein nicht verkaufen möchte, ist das ein optisches Problem und beeinträchtigt in keiner Weise die Qualität.

Gruss WOK

[Dieser Beitrag wurde am 11.03.2006 - 15:21 von wok aktualisiert]

[Birgit]

Na ja, ich glaube ja nicht das falsch herum eingelegte Filterschichten unbedingt dazu führen das der Wein nachgärt. Aber wenn er nachgärt, können Dir innerhalb von 6 Wochen die Korken um die Ohren fliegen.
Außerdem wird der Wein mit einer Nachgärung meistens sehr trocken und bei hohem Säuregehalt kann das äußert unangenehm sein.

Gruß Birgit

[steve]

Hallo,
danke für die Antworten,
Hm, zum Teil sind da die langen Twinkorken drin.
Ich werd wohl mal abwarten und die nächsten Flaschen dann mit erhöhten Sicherheitsvorkehrungen öffnen.
Arbeitshandschuhe, Lederjacke + Integralhelm.
"bomben-smiley"
Fürchte nur, dass das im Bekanntenkreis die Akzeptanz meiner Produkte nicht grad erhöht.
"Nicht-so-cool-guck-smiley"

steve

[steve]

Hallo,
schnell noch mal diesen Thread aufwärmen
Gestern war mal wieder Filtern angesagt, und dabei ist mir aufgefallen, wie absurd die deutsche Beschreibung des Vinofermfilters ist. Da steht ja drin, dass die bedruckte Seite der Schichten nach innen zeigen soll.
Jetzt habe ich aber festgestellt, dass die Beschriftung der Feinfilter auf der "Wölkchen-Seite" ist, also mit euren Tipps übereinstimmt.
Bei den groben und den EK-Schichten ist die Schrift aber auf der anderen Seite. Also ist es völlig kappes, sich an den Beschriftungen zu orientieren.
Die Schichten habe ich von hbs24, die ja scheinbar als Zwischenhändler für Brouwland dienen.

Grüsse,
steve

[Birgit]

Meine Schichten sind im Moment überhaupt nicht bedruckt .....

Gruß Birgit

[BlackWine]

Jetzt habe ich aber festgestellt, dass die Beschriftung der Feinfilter auf der "Wölkchen-Seite" ist, also mit euren Tipps übereinstimmt.
Bei den groben und den EK-Schichten ist die Schrift aber auf der anderen Seite. Also ist es völlig kappes, sich an den Beschriftungen zu orientieren.

Stimmt, das habe ich das WE beim Filtern auch festgestellt. Mal ist die eine und mal die andere Seite bedruckt. Jetzt weiß ich auch, was mich immer durcheinandergebracht hat. Die Filterschichten sind direkt von Brouwland.

MfG
BlackWine

PS: Passt zwar nicht ganz zum Thema aber hat denn eigentlich keiner Beziehungen zu einem Hersteller von Filterschichten? Ich könnte mir vorstellen, dass bei einer Sammelbestellung ein paar Hundert Filterschichten zusammenkommen könnten, wenn es sich preislich lohnt. Ich habe zwar jetzt keine Ahnung, denke aber, dass moderne Maschinen ohne großen Aufwand jede Filterform ausschneiden können.

[Dieser Beitrag wurde am 22.05.2006 - 15:49 von BlackWine aktualisiert]

[Heiko]

Hallo Steve
habe seit kurzem auch einen Filter von Browland.
da stellte sich für mich auch die Frage wie rum kommen die Filterscheiben rein, die Beschreibung in Deutsch hatte mich etwas irritiert Aufdruck nach innen.
Hatte dann bei Browland angerufen und dort stellte sich heraus daß die Deutsche Beschreibung schlichtweg falsch ist, die wollen es ändern.
Gruß

Heiko

[Josef]

Also, wenn ich das richtig verstanden habe, ist die rauhe Seite die Einlauf- (wegen der größeren Oberfläche) und die Glatte, die Auslaufseite.
Es gab aber auch schon mehrere Diskusionen zu diesem Thema.

[Heiko]

Browland gab mir folgende auskunft, wie gesagt die deutsche Beschreibung ist falsch.
Die Filterscheiben haben eine "wolkige" Seite und eine
Seite wie mit kleinen Karos da ist bei mir auch der Schriftaufdruck drauf.
Die wolkige Seite kommt nach innen zum einlauf und die karo Seite mit dem Schriftaufdruck nach außen.
gruß
Heiko