Das Fruchtwein-Forum

Ich Rätsel mal wieder (wie jedes Jahr) was das für ein Baum ist der bei uns in Hecke wächst. Mein Vater hatte damals die ganzen Sträucher gesetzt. Wusste aber auch nie was er da gepflanzt hat. Ich denke es ist eine Felsenbirne, bin mir aber nicht so sicher.
Vieleicht kann mir ja jemand anhand der Bilder helfen.

Das sieht schon sehr verdächtig danach aus. Schau mal hier oder hier oder such bei Guggel.

Also die Früchte werden im Juni/August dunkelblau bis schwarz, die Blüten und Blätter passen auch. Auch die kupferrote Herbstfärbung.
Dann werd ich wohl mal eine probieren wenn sie Reif ist.
Sollte es wirklich Felsenbirne sein wäre es richrig toll, denn ich habe zwei davon, ca 3m hoch.


Viele Grüße
Daniel

Sag das nicht zu laut, sonst hören dich die Vögel noch. Die wissen leider auch, dass die Beeren echt lecker sind.

Die hatten ja die letzten Jahre ihren Spass.

Wenn Du schon gesehen hast, dass sie schwarz werden, dann hast Du eine Chance zur Ernte. Hier ist der erste Busch schon leer, bevor die groß rot geworden sind.

Schau mal hier. Wenn der nur halb so gut wie die Früchte geschmeckt hat, dann ist das etwas ganz feines.

Die ein oder andere ist schon fast blau, sind aber anscheinend Frühstarter, die anderen 99% werden jetzt erst rot.

Das ernten scheint eine erfüllende Aufgabe zu sein, so klein wie die sind. Aber besser wie Schlehen pflücken.

[Dieser Beitrag wurde am 27.06.2012 - 20:49 von Dada aktualisiert]

Nabend!

Für so einige Bestimmungen hat mir diese Seite gut geholfen: www.baumkunde.de

Da sind für sehr viele Arten von Sträuchern und Bäumen Fotos der Blätter, Borke, Früchte, Knospen, Blüten, Habitus, Herbstfärbung und und und hinterlegt.
Egal zu welcher Jahreszeit kann man dann eigentlich gut eine Bestimmung vornehmen.

Das, was du suchst, scheint wirklich eine Felsenbirne zu sein, aber welche genau, das könntest du mit Hilfe besagter Internetseite am besten selbst herausfinden. Leichte Unterschiede der Blätter vergleicht man am besten, wenn man ein Blatt vorliegen hat Und wenn du dich an die Herbstfärbung erinnerst, hilft das sicher auch weiter.

Gruß,
Hendrik

Edit ist aufgefallen, dass das Forum alle Umlaute durch kryptische Zeichen ersetzt hat und hat das jetzt korrigiert. Wie viele Umlaute es in so einem kurzen Text gibt, erstaunlich.

[Dieser Beitrag wurde am 29.06.2012 - 23:58 von KommandeurMumm aktualisiert]

Ich habe heute mal eine probiert, sie war sehr süß, hatte kleine Kerne. Geschmacklich irgendwie ähnlich zur Preiselbeere.
Allerdings werden sie unterschiedlich reif.
Ein Teil ist grün, ein Teil rot und ein Teil violett.
Werde wohl täglich ernten und einfrieren müssen.





Viele Grüße
Daniel

Edit und der Duden sagen ich sollte meine Schlechtschreibung verbessern.

[Dieser Beitrag wurde am 30.06.2012 - 15:48 von Dada aktualisiert]

Man sollte mal öfters um das Grunstück gehen, gerade Nummer 3 entdeckt, zwischen zwei Blutjohanissbeeren.

Aber die Vögel sind ganz schön schnell, ein großteil ist angefressen.

So, ich bin mit dem ernten durch, es gab 1,2 Kg.
Den Rest haben die Vögel angefressen.
Ich habe die Felsenbirnen vakuumiert und eingefroren.
Für einen Ansatz ist es ja zu wenig, mal schauen, was ich damit mach.

Die kannst du bei anderen Früchten beimischen. Leider habe ich festgestellt, die haben wenig Aroma mitzubringen. Felsenbirne wird man kaum rausschmecken.