Essigsäurestich

[Aswin]

Hallo,

folgendes:

ich habe einem Bekannten geholfen, Met zu machen. Letzte Kontrollverkostung war vor ca. 4 Wochen. Stimmte noch alles, wir haben dann zum letzten mal nachgezuckert. Leider habe ich dann länger nicht mehr dran gedacht (der Ballon stand bei ihm zu Hause). Gestern wollten wir endlich abziehen, aber leider schmeckte der Met inzwischen nach Essig.

Insgesamt stand der Met wohl an die 8 Wochen auf der alten Hefe, ohne abgezogen worden zu sein. Könnte es vielleicht daran gelegen haben ?