ensteiner / entkerner (kirschen, pflaumen, zwetschgen...)

[Catwiesel]

Huhu,

ich habe mir neulich einen westmark pflaumen/kirschen entsteiner (15€) gekauft. anfangs noch sehr begeistert (zwetschgen sehr schnell und verlässlich entsteint) und preiswert schien er eine gute investition.

für unsere kirschpflaumen haben wir dann sogar noch einen zweiten geliehen.
es stellt sich nun aber heraus dass bei meinem der kirsch-entstein-plastik-bolzen defekt ist (hintere zacke der "krone" ist ausgebrochen. wo/warum/wann kein plan)
der geliehen funktionierte (und tut es noch) aber hier scheint uns würde die hintere zacke auch wesentlich abgenommen haben bei der blutpflaumen aktion.

so oder so scheint uns der entsteiner zwar preiswert, funktionable aber unter umständen nicht wirklich eine dauerhafte lösung zu sein.

jetzt wollte ich mal nachfragen, was ihr so für entsteiner benutzt, wo man die besorgen kann, was die so können und kosten.

uns reicht sicherlich etwas handbetriebenes im preislich vernünftigen rahmen. ein "magazin" wäre zwar ganz nett, muss aber nicht. wenn verschieden grosse früchte wie pflaumen, zwetschgen und kirschen damit gehen wäre das sehr gut. die haltbarkeit sollte mehr als eine saison betragen.
im endeffekt wäre dieser westmark entsteiner ausreichend wenn der kirsch-stempel nicht aus plastik sondern edelstahl wäre...

[Josef]

Guckst du hier

[JasonOgg]

Vom eigentlichen Entsteiner habe ich ein ähnliches Modell, allerdings ohne das faszinierende Zubehör drumherum.

Meiner stammt von WMF (Wunderbar Meisterhafte Fertigung und Preis) und schafft es die Zwetschgen beinahe zu vierteln. Allerdings muss man sie ziemlich genau ausrichten, sonst verkanntet sich der Stein.

Bei unreifen oder (Kirsch-)Pflaumen die sich schlecht vom Stein lösen, drückt man allerdings den Stein mit einer Menge Fruchtfleisch hinaus. Wahrscheinlich geht das auch nicht anders.

[Josef]

Das ist wohl so, je reifer die Pflaumen desto besser lassen sie sich entsteinen.
Bei vollreifen Früchten flutschen die Steine fast schon von selbst raus.

[Professore]

Wir haben seit Jahren dieses Modell, nicht ganz billig, aber wir sind sehr zufrieden.

Ist natürlich nix gegen Thorwalers Oma

Gruß

Jochen

[Catwiesel]

der pflaumen teil ist weniger das problem als das kirschenteil. naja mal schauen was der hersteller sagt wegen garantie...

alternativ/nebenbei werd ich meine tante (c&c dreher) mal fragen ob sie vllt mal aus edelstahl das plastik-stanz-teil nachbauen kann

[matzl0505]

Wir haben seit Jahren dieses Modell, nicht ganz billig, aber wir sind sehr zufrieden.

Das ist ja Ideal. Da werden die Steine gleich in einem Behälter aufgefangen, so dass man sie nur noch rausnehmen muss um den leckeren Mandellikör anzusetzen...

bin schon weg

[Ehli]

Also wir machen's in der 3 Saison mir dem hier.
Das einzige was wir ersetzen mussten ist das Gummi unter den Stempeln. Die beiden waren nach der Mirabellenaktion (40 Kg Mirabellen im Kirschentsteiner) total hinüber.
Andy

[Professore]

...Da werden die Steine gleich in einem Behälter aufgefangen, so dass man sie nur noch
rausnehmen muss um den leckeren Mandellikör anzusetzen...

Latürlich! Und zur Rohstoffgewinnung für unseren Kirschkernlikör haben wir dann dieses Gerät.
Mist ist nur, dass immer so viel Fruchtfleisch als Abfall anfällt

Gruß

Jochen

[matzl0505]

Latürlich! Und zur Rohstoffgewinnung für unseren Kirschkernlikör haben wir dann dieses Gerät.
Mist ist nur, dass immer so viel Fruchtfleisch als Abfall anfällt

gruß
Marius

[Otto47]

@Professore,
habe das gleiche Modell. Durch die etwas größeren Kerne von Kirschpflaume und Mirabelle ist das Loch
ausgenuttelt, der Gummiabstreifer passt nicht mehr durch den Schlitz und die scharfen Kanten des Stempels haben sich nach außen verbogen.
Ob das ein Totalschaden ist wird sich nach Reparaturversuche herausstellen.
Auf jedem Fall war es eine leichtere Arbeit als mit einem Messer die Kerne herauszupopeln.
Gruß Otto

[Professore]

Ja, für die Pflaumen und Abkömmlinge braucht man einen anderen Entsteiner, da geht der für Kirschen nicht!

Gruß

Jochen