Die Schlehe

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Fruchtweinkeller
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Die Schlehe

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Bei mir hat die Weihnachsstimmung im letzen Jahr irgendwann nach Weihnachten eingesetzt als ich eine Tasse Johannisbeer-Feuerzangenbowle in der Hand hatte.
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JasonOgg
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Die Schlehe

Beitrag von JasonOgg »

Hier mal ein Bild um zu verdeutlichen, wie hart die Tresterschicht ist:



(Sorry, schärfer kann die Knipse auf die Entfernung nicht)

Das ist richtig Arbeit, das wieder unterzurühren. Mein Braulandlöffel ist abgebrochen, jetzt muss ich mal sehen, wo ich einen neuen mit langen Stil herbekomme.

Vom Aroma schmeckt und riecht es eher wie Kirsche, so viel Tannin empfinde ich gar nicht.
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„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“

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Landsmann
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Die Schlehe

Beitrag von Landsmann »

So sah meine Pampe auch aus, nicht zu Schütteln. Habe einen 65er Korken auf dem Ballon. Jedes mal raus damit Holzstab und rühren, nach 10 Minuten alles wieder wie Beton. Nach 5 Tagen ließ es dann nach. Heute bei 14 %. fast fertig. Der Landsmann
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