Das Fruchtwein-Forum

Moins
Da ja jetzt fast Die Zeit der Ernte gekommen ist,wüsste ich mal gerne ob von Euch schon mal jemand einen Met mit
Tannenspitzen gemacht hat und ob das was würde.
MfG

Tannenspitzenwein ja (da findest du hier einige Treffer), mit Honig wüsste ich jetzt nicht. Sollte aber kein Ding sein, den Zucker teilweise oder ganz durch Honig zu ersetzten. Gibt bestimmt auch ein gutes Schaumbad

Interessant, da hätte ich nie dran gedacht. Wie darf man sich denn den Geschmack von Tannenspitzenwein vorstellen?

Ha, habe noch diesen Trööt gefunden: viewtopic.php?p=75510&hilit=tannenspitzen#p75510

Moins,
Ich denke da die Tannenspitzen als eine Art tannenspitzen Honig
zu verarbeiten ,hab ich in ner Kochseite gefunden.
Den Rest mit Waldhonig aufsüssen .
Das sollte den SCHAUMBADGERUCH verhindern

Ich bin mir nicht sicher, ob Tannenhonig da so ideal ist, da er sehr viel Geschmack mitbringt.
Evtl. würde ich hier mit Raps-, Linden- oder Wildblumenhonig anfangen.
Evtl. auch nur am Ende etwas vom Tannen- oder (viel günstiger) Waldhonig zugeben und den Rest mit Zucker machen

Hallo Jan,
Ich glaube wir reden aneinander vorbei.
Ich meinte dass ich aus den Tannenspitzen eine art Honig koche
und nicht Tannenhonig verwende.
Also die Tannenspitzen nicht pur in den Ansatz geben

Achso, du meinst so etwas wie ein Tannenspitzen-Sirup.
Klingt interessant