Das Fruchtwein-Forum

Hallo Zusammen, ich möchte meinen Wein (ungefiltert) in Flaschen abfüllen und habe folgende Fragen: reicht es aus, die neuen Flaschen mit kochendem Wasser auszuspülen? Ich möchte verkorken, ich wässere die Korken mehrere Stunden und übergieße sie danach mit heißem Wasser, ok? Ich plane nicht den Wein mehrere Jahre zu lagern, und klar würde ich auch nochmal minimal schwefeln vor dem Abfüllen. Was meint ihr?

Ich verwende dafür Pyrosulfitlösung.
Wenn du die Flaschen mit kochendem Wasser ausspülst, können sie dabei kaputt gehen

Hi Jan, wieviel gr. Pyrosulfit auf einen Liter nimmst du, und behandelst du die Korken auch mit der Lösung?

1 g/l
Diese lösung nehme ich für alles

Zur sicheren Desinfektion 20 g/l KPS plus 4 g/l Zitronensäure. Vorsicht, das entstehende SO2 ist extrem reizend. Das Rezept steht natürlich auch auf der Homepage