Anleitung zum ersten Wein

[Uzi]

Ja das habe ich schon gemacht aber ausser das Gesicht zu verziehen und mich schief anschauen kam nicht viel dabei raus. Also keiner kann mir sagen so richtig was los ist.
Woher bekomme ich den vor Ort aktiv Kohle?

[Fruchtweinkeller]

Wenn du in einer Weingegend lebst bekommst du das vielleicht in einem Laden für Kellereibedarf. Online zum Beispiel hier: https://vina-reinhefen.de/shop/33427/0/ ... kohle-100g

[Uzi]

Könnte ich einfach sowas kaufen oder ist das nicht zu gebrauchen für Wein? https://www.hornbach.de/p/filterkohle-e ... l/2906167/

[Fruchtweinkeller]

Ist das geeignet für Lebensmittel?

[Uzi]

Das steht eben nicht da

[Fruchtweinkeller]

Siehste

[Uzi]

Hab rum telefoniert und einen Lieben Winzer gefunden der meinen Wein probiert. Der Fehler ist flüchtige Säure

[Uzi]

Ok bin verwirrt kurze Frage. Ich hab mir extra die Kohle Pellets geholt für Wein und mal einen Teil abgezogen um zu testen ob das klappt. Der Wein ist Instant schwarz geworden. Schwarz schwarz. Ich dachte die pellets lösen sich nicht auf und bleiben oben oder mach ich mir grad unnötig sorgen und der Wein wird wieder weiss?
Also klar filtern aber wird der echt wieder weiss?

[tiga]

Mit der Kohle hilft er vermutlich gegen flotten Otto

[Fruchtweinkeller]

Wäre mir neu, dass Aktivkohle gegen flüchtige Säure (=Essigstich) hilft. Aber ich lasse mich gerne eines besseren belehren.

Ich hatte mal eine granuläre Aktivkohle für Wein verwendet, die konnte ich einfach über ein Teesieb abseihen.

[Uzi]

Es gibt auch keine Garantie dafür. Sind drei Sachen die ich heute rein geschmissen habe. (Vergessen was die anderen zwei sind kann es ja posten wenn es geklappt hat oder eben nicht) hab 1 Gramm auf 1 Liter genommen. Wenn es gut geht werde ich Wein ohne Aroma haben sonst ein Liter in Sand gesetzt. Hab also nicht wirklich was zu verlieren. Wenn es nicht klappt mach ich mit den restlich 40 Liter Essig xD

Ist dein Wein beim Granulat auch schwarz geworden?

[Fruchtweinkeller]

Nein, der wurde nicht schwarz. Bei dem Granulat war etwas feiner Abrieb/"Staub" dabei, davon blieb etwas an der Oberfläche, etwas hat sich abgesetzt. Kein Problem beim Abziehen.