Maische gärt nicht
Verfasst: 04 September 2023 16:35
Hallo,
Ich möchte einen Wein herstellen, da ich darüber eine Seminararbeit schreibe. Doch leider stell ich fest dass dies doch nicht so einfach ist wie ich dachte. Zunächst sind mir 5 gärstarter geschimmelt. Dann habe ich trockenhefe probiert mit dieser hat der gärstarter dann funktioniert. Als dieser aufgehört hat zu blubbern habe ich 4kg Trauben zermatscht und diese in den gärballon mit 40ml des gärstarters gefüllt. Dann mit stopfen verschlossen und den gärspund drauf gemacht. Nun steht es schon seit 24 Stunden bei Zimmertemperatur aber ich kann noch immer keine Bläschenbildung und somit auch keine Gärung feststellen. Woran kann das liegen? Ist das normal das es so lange dauert bis die Gärung los geht es ist ein 5l Ballon
Ich möchte einen Wein herstellen, da ich darüber eine Seminararbeit schreibe. Doch leider stell ich fest dass dies doch nicht so einfach ist wie ich dachte. Zunächst sind mir 5 gärstarter geschimmelt. Dann habe ich trockenhefe probiert mit dieser hat der gärstarter dann funktioniert. Als dieser aufgehört hat zu blubbern habe ich 4kg Trauben zermatscht und diese in den gärballon mit 40ml des gärstarters gefüllt. Dann mit stopfen verschlossen und den gärspund drauf gemacht. Nun steht es schon seit 24 Stunden bei Zimmertemperatur aber ich kann noch immer keine Bläschenbildung und somit auch keine Gärung feststellen. Woran kann das liegen? Ist das normal das es so lange dauert bis die Gärung los geht es ist ein 5l Ballon