normalerweise mache ich ja nur apfelwein. jeweils mit drei filtergängen. schaffe so 50 liter am tag, vom flasschen-vorbereiten bis zum abfüllen. morgen/übermorgen ist die 2. und 3. tranche meiner 150 liter dran... atypisch hab ich noch als versuch 10 liter johannisbeerwein.. kann ich den eigentlich jeweils am ende der filtergänge durch die gleichen pappen durchlaufen lassen? oder soll/muss ich da alles neu einrichten mit. schwefeln/spülen etc? freue mich über eure rückmeldungen. der johannisbeerwein ist erst sonntag dran.
noch eine frage zu den filterschärfen. traditionell filtere ich ja 1,5 / 0,7 /0,25 (rover 12/20/24)..
hatte in der vergangenheit häufiger probleme beim ersten filtergang (ultra langsam). vielleicht zu viel, obwohl der apfelwein doch recht klar ist
werde es diesmal mit 3 /0,7 /0,25 probieren... (rover 8/20/24). bin mal gespannt, ob das besser funzt. oder habt ihr andere schärfen-tipps?
gruss aus ostwestfalen
klaus
Ich bin ja bekennender "mittel"-"EK"-Filtrierer, da klappt das mit gut vorgeklärten Weinen ganz gut... Je nachdem wie sich die Weine geschmacklich unterscheiden schiebe ich schon mal einen Wasserlauf zwischen den Filterläufen ein. Ausnahmen bestätigen die Regel 
