Zumindest muss man da die Kirschen nicht ensteinen und keine Maische auspressen. Allein die Vorstellung, 20 Liter Sauerkirschmaische von Hand auszupressen, lässt meine armen Muckis schmerzen und die Haut unter den Fingernägeln sich verfärben *g Mit Geschmack und Farbe des fertigen Weines bin ich jedenfalls sehr zufrieden. Er schmeckt nicht nach Sauerkirschmarmelade oder wie gekocht und ist ganz klar und dunkelrot. Deshalb habe ich auch dieses Jahr wieder zum Dampfentsafter gegriffen.
Tiefgefrorene entsteine Kirschen gibt es auch bei Aldi, da haben wir auch schon zugegriffen.
