Wein mit Tee anstelle Wasser verdünnen?

[Hune_Barbarossa]

Hallo in die Runde,
ich möchte aus meinem guten Lavendelkirschmet einen Essig machen nun lautet meine Frage ob Ich ihn auch mit Lavendeltee verdünnen kann oder nur mit Wasser? Ich muß den Met ja auf ca 5% Alkohol verdünnen damit ich 5% Essig bekomme. Macht sich der Unterschied mit Tee zu Wasser auf die Haltbarkeit bemerkbar?

[Fruchtweinkeller]

Sollte möglich sein. Gerbstoffe zB aus schwarzem Tee könnten die Bakterien hemmen, aber beim Lavendeltee sollte das eher keine Rolle spielen.