Das Fruchtwein-Forum

Sehr geehrte Mitglieder des Forums,

ich bin relativ neu hier im Forum und generell im Universum der Weinherstellung. Die Theorie habe ich mir eigentlich so gut wie möglich über die Website angeeignet.

Nun zum eigentlichen Thema : ich habe mir vor einigen Tagen ein 1 kg Paket Kaliumpyrosulfit gekauft. Der Gedanke war, nicht nur den Wein, sondern auch die Gerätschaften zu desinfizieren. Dazu habe ich mir eine Lösung mit Wasser und Zitronensäure erstellt (auf 2 Liter Wasser 4 g Zitronensäure und 20 g Kaliumpyrosulfit). Viele im Forum schrieben immer Stinkebrühe, da es nach faulen Eiern (Schwefel) riechen sollte. Jedoch wahr ich verwundert, das es nur leicht beißend zu riechen schien (denke es lag am der Zitronensäure?). Das Problem ist also: Wieso roch es nicht nach Schwefel? Ich habe Angst das es nicht desinfizierend wirkt und die ganze Arbeit umsonst ist.

Da das Kaliumpyrosulfit nigelnagelneu ist, kann es ja eigentlich nicht abgelaufen sein. Darum denke ich daran, evtl das falsche Produkt bestellt zu haben? Der Verkäufer meinte auch, das man damit nichts desinfizieren könne. Aber ich bin mir nicht sicher inwieweit er vom Fach ist. Anbei würde ich einfach mal den Link und ein Bild setzen. Evtl könnt ihr mir ja weiterhelfen

Link zum Produkt: https://www.hood.de/i/kaliumpyrosulfit- ... 000403.htm
Bild: https://i.hood.de/fit-in/3000x3000/filt ... 260808.jpg

Moin, willkommen hier bei uns. H2S riecht nach faulen Eiern, SO2 ist stechend-scharf. Also: "Stinken" muss die KPS-Brühe, aber eben nicht nach faulen Eiern

Danke zunächst für die schnelle Antwort. Was genau bedeutet stechend scharf? Ich bin der Meinung der Geruch war mehr als Aushaltbar ^^

Und die andere Frage wäre: Ich habe doch zumindest theoretisch das richtige Produkt erworben oder?

Hi,

Noch eine Anmerkung zur Dosierung:
Ich denke hier aus dem Forum und auch von der Verpackung meines KPS zu haben, dass man zum desinfizieren eine 2%ige Lösung ansetzt.
1gKPS/100mlWasser entspricht einer 0,5%igen Lösung, weil 0,5g SO2 freigesetzt werden.
D.h. du benötigst bei 2l Wasser 80g KPS und 8g Zitronensäure.

Dann riecht die Sache auch nochmal intensiver

Das nutze ich zum ek-Filter (Pulcino) Spülen, Gerätschaften desinfizieren und für den Gärspud.
Aber immer frisch ansetzen und nur soviel wie du aktuell brauchst.

Gruß
Markus

Es könnte auch sein das es schlecht gelagert wurde.
War deine Tüte fest verschlossen und ohne z.B. Risse ?

Naja, und nicht vergessen; jeder empfindet Gerüche anders. Für den einen ist es stechend scharf, für den anderen eher nicht