Das Fruchtwein-Forum

Aktuell blubbert NICHTS! Irgendwie bin ich im Moment froh drüber.
Die letzen beiden Tage habe ich 70l Wein gefiltert und in Flaschen gebracht.
Jetzt steht noch Etiketten basteln aus. Die Lust fehlt mir an diesem Punkt immer jetzt gleich wieder neue Ansätze zu starten.
Der Filterschock betrifft sozusagen nicht nur den Wein, sondern auch den Winzer.
Geht es euch da ähnlich?

Gruß
Markus

Markus_K hat geschrieben: ↑20 Dezember 2022 10:47 Der Filterschock betrifft sozusagen nicht nur den Wein, sondern auch den Winzer.
Geht es euch da ähnlich?

Das ist ganz treffend formuliert Die Filterei plus Abfüllerei mag ich am wenigsten, das ist immer etwas abschreckend

Dass stimmt ein Filtertag ist immer schwerst Arbeit finde ich. OK meine Mengen sind überschaubar aber mit einen Simplex ...

Bei uns Lager sehr viel Tank im Tank gerade. Der genaue Wert könnte euch verunsichern

Also, hier sieht es nun folgendermaßen aus:
10l Kirsche
10lBrombeere
5lJohannisbeere
25l Weißwein Muskattraube
18l Schlehenmix
20l Rotwein( Sorte unbekannt)… der zickt aber in der BSA Gärung
glaube da läuft was falsch….
Gut, das das Zeug nicht alles auf einmal fertig ist, Fülle alles in Bügelflaschen ab, das ist Verschlusstechnisch meiner Meinung nach das sicherste und praktisch.
Prost

In Bügelflaschen kommt viel Luft und somit Sauerstoff in den Wein ,selbst wenn man regelmäßig die Gummis erneuert. Am besten ist immer noch ein vernüftiger Korken. Bei Kronkorken die ich verwende kommt nach meiner Erfahrung auch relativ viel Sauerstoff über die Zeit in die Flasche.

die Handkronenverkorker sind da meiner Meinung nach auch nicht optimal, mit einem vernünftigen Standverkorker sollten die Flaschen "dichter sein". Sauber miteinander verglichen habe ich es freilich nicht...

Fruchtweinkeller hat geschrieben: die Handkronenverkorker sind da meiner Meinung nach auch nicht optimal, mit einem vernünftigen Standverkorker sollten die Flaschen "dichter sein". Sauber miteinander verglichen habe ich es freilich nicht...

Welche Modelle bieten die Möchlichkeit auch Kronkorken und Weinkorken zu verkorken ? ich Schätze mal "der Blaue" ,oder?

Das die Bügelflaschen nicht dicht sein sollen kann ich nicht ganz nachvollziehen. Habe einige Flaschen die noch etwas nachgären - kommt immer mal vor - da zischt es leicht beim Öffnen. Sollte da eine Undichtigkeit sein, würde sich doch kein Druck aufbauen, oder?

Und was genau sagt eine erratische Beobachtung aus über den Dichtigkeitsvergleich Bügelflasche vs. Kronenkorken vs. Korken aus? Richtig: Nix.

@Chesten: Ja, für den blauen gibt es einen Kronenkorkadapter. Ich bin aber notgedrungen eh dabei, aufzurüsten... ich werde berichten