Tinchens Flaschengärung - äh, Almuwe 2021
Verfasst: 09 August 2022 21:28
Hallo,
haben heute Tinchens Almuwe (alles muss weg) 2021 mit Eichenchips aufgemacht. Der hatte es recht eilig und kam gleich aus der Flasche gucken
Die 12% hatte er irgendwann einmal. Jetzt waren es laut feinjustierten Gaumen eher 14-15%
er war genau richtig. Keine Flaschenbombe, eher wie ein Sekt. Sehr trocken, aber trotzdem in sich rund. Weder sauer, noch sprittig. Die Eichenholzchips habe ich persönlich leider nicht schmecken können. Da laut Zutatenliste auch etwas Aronia dabei ist, wäre das eine mögliche Erklärung.
Jedenfalls war er zum Essen (Bauernfrühstück) sehr lecker
haben heute Tinchens Almuwe (alles muss weg) 2021 mit Eichenchips aufgemacht. Der hatte es recht eilig und kam gleich aus der Flasche gucken
Die 12% hatte er irgendwann einmal. Jetzt waren es laut feinjustierten Gaumen eher 14-15%
er war genau richtig. Keine Flaschenbombe, eher wie ein Sekt. Sehr trocken, aber trotzdem in sich rund. Weder sauer, noch sprittig. Die Eichenholzchips habe ich persönlich leider nicht schmecken können. Da laut Zutatenliste auch etwas Aronia dabei ist, wäre das eine mögliche Erklärung.
Jedenfalls war er zum Essen (Bauernfrühstück) sehr lecker
Mist schon wieder ' ne Nachgärung. Das hatte ich bei dem Wein auch schon mal, aber nicht bei jeder Flasche. Das liegt aber diesmal mit Sicherheit nicht an den Filterschichten, da habe ich irgendetwas nicht vernünftig sterilisiert. Aber schön das er Dir trotzdem geschmeckt hat 
