Hat jemand schon die Heferasse Bioferm Malic ausprobiert ?
Diese gib's gerade günstig beim Belgier:
https://brouwland.com/de/hefe/97-trocke ... 100-g.html
Möchte Jemand vielleicht welche abhaben wenn ich die bestelle zum testen ?
Kennt Jemand Bioferm Malic ?
Kennt Jemand Bioferm Malic ?
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
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Re: Kennt Jemand Bioferm Malic ?
Kenne ich nicht. Ich stand aber mal in einem Laden für (professionellen) Kellerreibedarf und hatte eine Hefe in der Hand, die laut Etikett einen hohen Anteil Apfelsäure vergären sollte. Ich habe den Verkäufer gefragt ob das stimmt, der rollte nur mit den Augen und meinte, die hätte einen eher geringen Einfluss auf den Säuregehalt. So habe die stehen lassen und habe das nie getestet. Wäre wieder so ein Projekt... Kirsche scheint ja fast ausschließlich Apfelsäure zu enthalten, sprich zwei Ansätze Kirschwein, mit zwei verschiedenen Hefen, dichtes Monitoring des Säuregehalts... Argh. Könnte oder sollte man vielleicht mal machen... irgendwann...
In den Staaten werden wohl gerne die GMO-Hefen mit verbessertem Apfelsäureabbau eingesetzt, wird nur nicht an die große Glocke gehangen. Hier natürlich ein No-Go. Obwohl ich die gerne testen würde...
In den Staaten werden wohl gerne die GMO-Hefen mit verbessertem Apfelsäureabbau eingesetzt, wird nur nicht an die große Glocke gehangen. Hier natürlich ein No-Go. Obwohl ich die gerne testen würde...
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
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Re: Kennt Jemand Bioferm Malic ?
Ob nun der Apfelsäureabau nun so gut ist, ist mit egal.
Wenn der "Rest" von den Eigenschaften passt wäre mir das egal.
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