Das Fruchtwein-Forum

...um ein Glas Wein verderben zu lassen

https://www.spektrum.de/news/warum-scho ... rt/1520299

Hätte ich nicht gedacht.
Wie leicht kann sich gerade im Herbst mal eine kleine Fliege irgendwo einschleichen.

Sehr interessant.

Habe vor etwa zwei Wochen einen kleinen Ansatz mit 5l Apfelwein verworfen, weil er einen extrem unangenehmen Beigeschmack hatte. Mir ist hier während der Gährung ein kleiner Schluck aus dem Gärröhrchen beim Schwenken in den Ansatz gelangt. Und da war auch eine Fruchtfliege im Gährröhrchen....trotz Abdeckung und trotz Kaliumpyrosulfit in der Sperrflüssigkeit. Könnte ja vermutlich mit dem Artikel in Zusammenhang stehen.
Zum Glück wars kein großer Verlust

Witzig finde Ich die Vorstellung der Herren Witzgall und Becher die für die Studie bechern

Gruß
Markus

Das könnte meinem eigenartig schmeckenden Zwetschgenwein zugestoßen sein ...

Markus_K hat geschrieben: Habe vor etwa zwei Wochen einen kleinen Ansatz mit 5l Apfelwein verworfen, weil er einen extrem unangenehmen Beigeschmack hatte. Mir ist hier während der Gährung ein kleiner Schluck aus dem Gärröhrchen beim Schwenken in den Ansatz gelangt. Und da war auch eine Fruchtfliege im Gährröhrchen....trotz Abdeckung und trotz Kaliumpyrosulfit in der Sperrflüssigkeit. Könnte ja vermutlich mit dem Artikel in Zusammenhang stehen.
Zum Glück wars kein großer Verlust

Deswegen behalte ich die roten Kappen von den Gärröhrchen ! Und lasse diese auch die ganze Zeit drauf.
Erstmal blubbt es leiser, ich bilde mir ein das dann das Wasser langsamer verdunstet und es kommt kein Viehzeug rein !

Ich lasse die roten Kappen immer ab. Dann ist das Gärröhrchen der beste Fliegenfänger. Wenn man so ein paar Ansätze am gären hat, kommt da am Tag schon einiges an Fliegen zusammen.
Beim Schwenken sollte man natürlich vorsichtig sein.