Genug Gärung???
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Re: Genug Gärung???
Nö, aber das hilft mir auch nicht dabei, die Gärung in Gang zu kriegen.
- Fruchtweinkeller
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Re: Genug Gärung???
Nicht jeder Trub ist gleich gut geeignet um die CO2-Freisetzung zu fördern. Es gibt optisch sehr trübe Weine die genau das von dir beschriebene Problem aufweisen. Deshalb ja meine Rede: Erst mal schütteln, schütteln, schütteln. Und dann abschätzen ob du überhaupt ein Gärproblem hast.
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Re: Genug Gärung???
Wie gesagt schütteln, und evtl. auch mal sprudelnd umschütten, so das viel Sauerstoff in den Ansatz gebracht wird. Das kann bei einer zickenden Hefe schon mal Wunder bewirken.
Blumen sind das Lächeln der Erde!
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Re: Genug Gärung???
So, eine Woche später... hier gärt nichts mehr. Ich schüttele aber kommt absolut nichts. Versuche es mit umschütten, aber dann bin ich ratlos. Kann ich noch einen neuen Gärstarter ansetzen? Was kann ich noch tun???..
- Fruchtweinkeller
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Re: Genug Gärung???
Alkoholgehalt? geschmeckte Restsüße?
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Re: Genug Gärung???
Werde ich morgen messen!
- Fruchtweinkeller
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Re: Genug Gärung???
Was hat dich bisher davon abgehalten? Wenn ich wissen will was in meinen Weinansätzen vorgeht ist dass das Erste was ich teste.
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Re: Genug Gärung???
Ich eben nicht. Alkoholgehalt ohne Gärung finde ich halt nach 2 Wochen irgendwie nicht schlüssig. Wo soll der herkommen?????
- Fruchtweinkeller
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Re: Genug Gärung???
Du hast oben geschrieben dass es blubbern würde wenn du schüttelst. Wo soll Kohlensäure herkommen ohne Gärung????? Rede ich hier gegen eine Wand?????
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Re: Genug Gärung???
Warum nicht? Hast du Angst vor deinen Ansätzen? Die Zunge ist eines der besten Messmittel, die und zur Verfügung stehen.
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Re: Genug Gärung???
Alkohol habe ich nicht gemessen. Der Zucker ist da.
Scheinbar scheint das alle Profis ja sehr zu nerven, wenn man nicht alle perfekt weiß
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- Fruchtweinkeller
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Re: Genug Gärung???
Wenn du Hilfe einforderst und die Tipps die du erhältst nicht umsetzt solltest du damit rechnen Dinge zu hören die dir nicht gefallen. Liegt in der Natur der Dinge. Wenn du dann pampig wirst, bitteschön. Es ist dein Ansatz, nicht meiner.
Doppelpostings nerven übrigens, ich muss schon wieder eines von dir löschen.
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