Also merke: Das MHD auf der Blaulauge gilt wohl nur wenn nicht bereits angebrochen. Hatte eigentlich noch 2 Monate.
Also besser machen, wie der Chef es auf der HP beschreibt: Jedes Jahr neue Blaulauge ansetzen.
Die Milchsäurebakterien sind jetzt übrigens im Wein. Ich freu mich auf die Milchsäuregärung schon wie ein Schnitzel auf die Pfanne!