Das Fruchtwein-Forum

Hallo Gemeinde,

ich möchte gerne 30L Johannisbeermet ansetzen und habe mich gefragt, ob ich auch TK Früchte verwenden kann?
bei 30L sind es ja doch 10kg Früchte. Freu mich aufs abpressen mit dem Handfilter

Ja, klar. Schmeckt oft sogar besser als wenn man das halbreife Zeug aus dem Supermarkt nimmt (wobei die Jahreszeit ja vorbei sein dürfte).

das gleiche gilt dann wohl auch für Kirschen und sonstiges Obst?

Beispielsweise die TK-Sauerkirschen und die Beerenmischungen nehme ich auch sehr gerne. Was frisch nicht schmeckt im Wein, das schmeckt freilich auch als TK-Krams nicht... Melone zum Beispiel

gut zu wissen, danke dir

Halte aber bei Johannisbeeren unbedingt die Säure im Auge. Da können 10 kg zuviel sein.