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Wein #33
Pfefferminz-Zitronenmelisse
100g pfefferminze
100g pfefferminztee
70g zitronenmelisse
1kg zucker
3 zitronen, 2 limetten
2g hefenährsalz
antigel, tannin, apfelstückchen (?)
5 liter
22.07.10 gekocht
23.07.10 angesetzt
30.07.10 süss, 10%
10.08.10 trocken pfefferminzig, +100g zucker
24.08.10 trocken, 11%, +150g zucker
30.08.10 leicht süss, 12,5%
19.09.10 leicht süss, 12,5%
+80g
12.10.10 leicht süss, 12,5%
26.10.10 leicht süss, 13,5%
+50g
03.11.10 leicht süss
10.11.10 leicht süss
01.12.10 leicht süss, 14.5%
19.12.10 leicht süss, 14%
15.03.11 leicht süss, 14,5%
26.04.11 leicht süss, 14,5%
27.05.11 leicht süss, 12%
13.06.11 leicht süss, 14,5%
23.07.11 klärphase
06.08.11 grob/fein filter
13.08.11 sterilfilter + flaschenabfüllung