bitterer Geschmack bei Holunderblütenwein

[fibroin]

Ich erinnere mich, meine Holunderblütenweine im Frühzustand waren nie so richtig lecker. Unrund und auch eine leichte Bitternote. Ich haben die Weine mit genügend Restzucker gefiltert und einige Monate liegengelassen. Dann konnte der Wein gut genossen werden. Nur leider gibts nur noch eine Flasche...

[Heiko]

Danke Fibroin, das läßt ja noch hoffen
Gruß

Heiko

[Tompson]

Ich haben die Weine mit genügend Restzucker gefiltert...

Die Erde ist eine Scheibe *pfiffel*

Aber anderenseits schmecken Fibroins Weine auch sehr gut, wenn man sich an die veränderten Anforderungen an die Gesichtsmuskeln gewöhnt
Holunder mit Brombeere ist ein Gedicht, wie ich gerade feststelle. Muß ich demnächst den eigenen glatt mal gegentrinken.

@Heiko
Lagerung macht tatsächlich vieles wett. Die nötige Geduld wird in aller Regel immer belohnt

[Heiko]

na dann übe ich mich mal in Geduld, gute Übung ist nämlich nicht meine Stärke.
Gruß
Heiko

[fibroin]

@Tompson
sach blos, du wohnst schon in der Rundwelt? Das wüßte ich aber! *g*

Gute Zutaten und wenig Restzucker, das macht den Wein her. Limonade können auch andere herstellen!

Aber nichts für ungut, dein Kirschwein war wieder ein Gedicht. Vielleicht etwas weniger Restzucker hätte auch gereicht...