Vorstellung / Frage zur Reife der Trauben
Verfasst: 16 Oktober 2016 19:48
Moin Moin allerseits aus dem hohen Norden,
ich heiße Dietmar (Didi), werde bald 52 Lenze alt und wohne oben an der dänischen Grenze.
Vor 6 Jahren bekam ich eine Rotwein-Reebe aus der Pfalz geschenkt, die viele Trauben hat. Ich habe sie außerhalb der überdachten Terrasse gepflanzt und sie wächst nach innen unter den Lichtplatten (mit dem Bild, das kriege ich im Mom leider nicht hin).
Bisher gab es immer sehr leckeres Gelee, aber heuer soll das erste Mal richtiger Wein werden. Da ich kaum Ahnung habe von der Sache, habe ich mich sehr gefreut, dieses Forum zu finden. Da kann ich doch sicher viele gute Tipps bekommen...
Ich habe mir vorhin ein günstiges Starter-Set plus Oechslegrad-Messer bestellt und es stellt sich jetzt die Frage, ob ich am Wochenende ernten oder die Trauben noch ein wenig dranlassen soll. Sie sind sehr dunkel und auch ziemlich süß, aber evtl. ist es ja von Vorteil, wenn sie noch ein wenig weiterreifen.
Wie ist die Meinung bei den Experten hier? Ich denke, ein paar Tage zu lang kann doch sicher nicht schaden?
Beste Grüße
Didi
ich heiße Dietmar (Didi), werde bald 52 Lenze alt und wohne oben an der dänischen Grenze.
Vor 6 Jahren bekam ich eine Rotwein-Reebe aus der Pfalz geschenkt, die viele Trauben hat. Ich habe sie außerhalb der überdachten Terrasse gepflanzt und sie wächst nach innen unter den Lichtplatten (mit dem Bild, das kriege ich im Mom leider nicht hin).
Bisher gab es immer sehr leckeres Gelee, aber heuer soll das erste Mal richtiger Wein werden. Da ich kaum Ahnung habe von der Sache, habe ich mich sehr gefreut, dieses Forum zu finden. Da kann ich doch sicher viele gute Tipps bekommen...
Ich habe mir vorhin ein günstiges Starter-Set plus Oechslegrad-Messer bestellt und es stellt sich jetzt die Frage, ob ich am Wochenende ernten oder die Trauben noch ein wenig dranlassen soll. Sie sind sehr dunkel und auch ziemlich süß, aber evtl. ist es ja von Vorteil, wenn sie noch ein wenig weiterreifen.
Wie ist die Meinung bei den Experten hier? Ich denke, ein paar Tage zu lang kann doch sicher nicht schaden?
Beste Grüße
Didi